2019客家委員會「客庄好味緒」美食嘉年華
【旅遊經 洪書瑱報導】
「2019臺灣美食展」即將在7月26日至29日，一連四天在臺北世貿一館登場，今(2019)年共分為「土地台灣」、「美味食光」、「美膳台灣」、「探索廚藝」、「異國美食」等五大展區，從活動規劃上，包括從產地到餐桌、庶民小吃到宴席大餐、季節冰品到當令食材，同時亦包括食器、多元料理等來呈現台灣美食精粹，並邀請速水茂虎道為2019年台灣美食展宣傳大使！
民眾除了可以感受食的文化外,也能從中觀看到不同的「食」與「藝術」，其中包括：藝鳴驚人展館，活動以「食材的文藝復興」為主題，邀請大師於舞台定時現場展演，讓民眾看到平常少見的廚雕技藝，包含蔬果雕刻、翻糖、拉糖及藝術麵包等項目。另外，民眾亦可藉機購買優惠的餐券與住宿券！
另外，活動中也可以感受到多元料理風華，如：客家委員會為推廣客家美食文化，即設立客家主題館，以「3.6.9客庄好味緒」與「客家必吃節慶美食」為主題特色，廣邀臺三線、六堆、臺九線計27家客家慢食社區、客庄餐廳、青年新創團隊及客家特色商品業者等聯合參展，除了以客庄在地新鮮食材現場製作的限定版「在地餐桌」，更結合四大客家重點節慶（如新丁粄節、義民祭、中秋節、冬至）推出融合客家特色醬料的創意料理，讓民眾從中體會客家美食文化的愜意與美好！
客家委員會李主任委員永得表示，「民以食為天」，美食就是認識客家文化及客家族群特性最簡單的方式。客家人愛土地崇自然，故本次參展特別推出展場限定「在地餐桌」體驗活動，以客庄社區帶來在地特色新鮮食材，透過社區媽媽的精心調配製作而成的限定套餐，包括豬腳佐筍乾、蘿蔔絲丸子、桔醬閹雞、艾草過貓、關西仙草雞湯、油甘紅棗排骨湯，漉湯粢…等客庄精選美饌供品嘗，加上展場內打造客家田野風光的設計，讓民眾如同置身客庄，體驗吃當季、玩在地的生活趣味。另外，主廚秀以「客家必吃節慶美食」為題，邀請四位神秘大廚將客家醬料結合節慶美食，大秀廚藝並邀民眾試吃！
客家主題館以實景搭建的「三（浪漫臺三線）、六（靚靚六堆）、九（幸福臺九線）」客庄旅遊情境體驗，希望吸引民眾親自走訪客庄，體驗珍貴的客家特色文化！展會期間亦安排許多優惠活動及好禮滿額贈活動，購物消費滿1,288元，即有機會獲得限量精美「客庄好味餐具組」乙份！
圖片：客委會提供