野薑花因有獨特香味，花朵可提煉出芳香精油作為香水原料
【旅遊經 洪書瑱報導】
初春之際，每次都有白色粉蝶帶來春天的序曲，之後色彩繽紛的蝴蝶也在盛夏時節飛舞！而現在有時還是能看到白色蝴蝶還會自帶香氣停在綠葉上休息，仔細一看，其實駐足的並非蝴蝶，而是一朵朵白色的野薑花綻放了，白色的花瓣自兩側展開，下方白色的絲狀構造，遠看就像是白色蝴蝶，故野薑花也叫做白蝴蝶花。而且野薑花不僅有典雅的白色花香，幾乎全株都有它的實用性！
野薑花淡雅宜人的香氣已融入山野自然氣息
野薑花喜歡生長在潮濕環境，已成為臺灣濕地族群的一份子
野薑花英名Butterfly Ginger、Ginger Lily、Butterfly Lily，別名為穗花山奈、蝴蝶薑、蝴蝶花、薑花、白蝴蝶花。原產於印度、馬來西亞、越南及華南地區，被臺灣引進後，現已普遍歸化，在臺灣低海拔潮濕地皆常見其蹤跡，目前在臺北地區，如：大安森林公園、士林官邸公園生態池、青年公園及碧湖公園都能看到倩影！
野薑花喜歡生長在日照充足的潮濕環境，其花期很長，從夏、秋時節，大約5-11月間皆可看到開花。花朵構造很特別，兩側展開的「花瓣」，及中間那枚寬大、二裂的「唇瓣」，其實都是由雄蕊退化而成，唯一一枚有生殖能力的雄蕊，則和柱頭合生。葉子呈長披針形，葉面光滑，葉背有細毛，株高約1-1.5公尺，地下莖肥厚成塊狀具香味，植株具叢生性，經由走莖往往長成一大片。
臺北市政府工務局林志峯局長表示，野薑花的嫩芽及花均可供食用，塊狀莖可作薑的替代品及醃漬，花曬乾後可泡茶飲用， 新竹內灣一帶更常用其葉包裹野薑花粽，另亦因帶有獨特的香味，更能提煉出芳香精油作香水的製造材料，野薑花幾乎全株皆有利用價值。
野薑花兩側展開的花瓣及中間那枚寬大花瓣其實都是雄蕊退化而成
野薑花地下莖肥厚成塊狀，塊莖可作薑的替代品
野薑花葉片表面光滑，葉的背面有白色細毛
野薑花的香味很特殊，有著淡雅宜人的香氣，在大自然中融入山野自然氣息中在夏秋之際，造訪山間田野郊遊踏青時，可別忘了循著淡雅清香，仔細尋找溪邊、埤塘或溼地附近成叢生長的白色蝴蝶野薑花，當然由於自然的香氣，買一把野薑花放在家中，讓家裡也有淡淡香氣，也是不錯的選擇！
圖片：臺北市工務局提供