撰文／洪素養
攝影／陳文玲、林素玲
鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。這句詩用在高齡 84 歲賴秋約身上，太適切了。這天，他和雲林志工余天助同台分享大愛農場自 2009 年以來的種種。
「大家知道花蓮有佔地遼闊的志學農場，但很少人知道，雲林也藏著一塊小而美的大愛農場。」2003 年慈濟雲林會所遷來斗南新生二路新址，2009 年將其中 1.8 甲規劃、整地後，隔年由十幾位志工組成農耕隊，以有機農法播種水稻，一年二期，稻穀由協力廠碾製、裝袋後，製成香積飯，也製作每年過年時的福慧紅包以及七月吉祥平安米，大地農夫一步一腳印。
余天助回頭問賴秋約：「師兄，您經營大愛農場那麼多年，有哪句話可以說出大愛農場的代表性？」「甘願耕耘、歡喜收割！」
賴秋約靦腆著分享，他其實是大林慈濟醫院開辦以來第一期培訓的醫療志工，2011 年「轉換跑道」做快樂農夫，「所以我每天五點出門，薰法香後，利用半小時來大愛農場。
從播種到收割，這中間都需要巡頭看尾，因為播種差不多一星期就要施肥，之後要除草，稻子漸漸長大，要做病蟲害防治，我們完全沒有使用農藥，我們用的是枯草桿菌和蘇力菌，自己浸泡的鳳梨酵素，所以完全沒毒。到第三個月，稻穀開始成穗，要注意隔離，沒有跟別人混，所以稻子成長很好，沒什麼污染，到第四個月就要歡喜收割。
雖然我年歲高了，但是每一天都很歡喜做這些。薰法香後，剛好一大早，去園區巡巡看看也是一種享受，美麗的晨曦有夠精彩，每個角落都很美，自然心情就很好。」余天助說賴師兄，「有八萬四千法門在身上。」
余天助自己也是，他形容這是一條療癒大道，「你看我們的秧苗，這個湖是蓄水用的，要灌溉，黃昏或早上十一點多我都去看，我稱之為觀心湖，可以把心映在水面上，我們要反觀自照。」
這個季節，正值稻穗飽滿金黃一片，「跟各位報告，大愛農場充分呈現出雲林在地務農本色，源自於靜思精舍質樸刻苦耐勞的精神。」藉機，余天助向全球慈濟人行銷今年新品「醫愛良米」，「有醫生的愛心，6 月 15 日那麼多白袍來到大愛農場，這是醫愛之米，我自己取的。」
證嚴法師一直很關心大愛農場，每次行腳雲林都會問，稻子種的如何？收成如何？「跟法師報告，這裡的米以前是碾成白米和糙米，黑米是最近才種的，法師說：『米送回去精舍，是靜思精舍多一成跟你們買的喔！』精舍就像自己家一樣，回到家就吃飯，吃父母的，應當是弟子要送米回去給父母家。不是！我們常回去用餐，精舍又買我們的米，這才知道，真的，『內修誠正信實 外行慈悲喜捨』，靜思法脈不是隨便講講。」
余天助統計，九年來總計生產 11萬 6,620 公斤，賺得 524 萬 170 元，連農耕隊員都得自掏腰包買米。錢，算得清楚，都是要來幫助更多苦難的人。
註：大愛農場 1.8 甲種稻，還有 2 分地種菜，冬季加減著用，也產無患子，曝曬打包運回花蓮，製做淨皂等。
（本文自《大愛行》授權刊登）
