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南臺科大×南榮科大USR計畫走入鹽水岸內糖廠 找回鹽 搭小火車美好時光

大成報/于郁金 2019.07.20 00:19
【大成報記者于郁金/臺南報導】隨著影視基地落腳在臺南鹽水岸內糖廠,南臺科大與南榮科大合作執行的「文化底蘊的在地創生與傳播-府城vs月津」USR計畫,於日前舉辦「蜂迷鹽水小旅行(二)-鹽水糖鐵綠廊道步道生態解說導覽活動」,大雨洗禮後的糖鐵綠廊道,讓參與的學員們感覺特別綠意盎然;代表鹽水製糖時期的岸內糖廠、鹽水車站,以前在糖廠開工時,小火車穿梭在蔗田間絡繹不絕,也具有載客運輸的功能,因此在鹽水車站搭五分車上班上學,更是許多在地鹽水人的共同回憶。

此次活動特別聘請荒野保護協會分會長黃嘉隆老師導覽,由岸內國小穿堂集合出發,大家撿拾相思豆(小實孔雀豆)回味兒時,沿途經過岸內糖廠宿舍區、中山堂與羊蹄甲樹林,適合春季賞花;糖廠內有百年樹木羅漢松,糖廠倉庫有巨大榕樹氣根,沿著台糖倉庫磚牆攀附生長,有如一座座巨大的「樹屋」,每逢假日不時吸引遊客前來探險拍照,儼然成為當地秘境。

第2階段活動是在鹽水民眾服務站植物染動手做,場地是由洪麗姬理事長出借;活動當天是使用在地的茜草根來製作染材,茜草根可以做紅色染料,也可以做為中藥材;製作染材時,必須將茜草先泡水2小時,瀝乾水分換清水再泡2小時,鍋子盛清水煮沸後,加入瀝乾水分的茜草,煮約30~40分鐘。

瀝掉茜草渣後,就是可以做染布的染液;再來就是胚布綁染,將胚布抓皺後隨意打幾個結,胚布泡水後擰乾,將胚布放入染液中煮染約30分鐘,直到色彩滿意後離鍋擰乾,過程中,參加活動的群眾對結果充滿了未知與期待,攤開染布那一剎那,大家驚呼連連?

來自臺南安平首次參與這類型活動毓雪姐表示,參加此次的生態導覽之旅真是收穫良多,住在安平40多年,對鹽水老實講很陌生,來到這裡,看到鹽水的美是另一種清新脫俗的韻味,很值得推薦朋友來。

78歲金鳳姐是岸內糖廠退休的員工,因為父親的關係,3歲開始就住在糖廠宿舍。金鳳姐說,岸內國小和岸內糖廠有太多太多回憶了,很感謝計畫團隊舉辦這個活動,讓她可以跟著一群老朋友一起回味這個有故事性的地方。

南臺科大校長盧燈茂表示,透過計畫團隊帶領學員走入糖鐵綠廊道,除了讓學員們走入時光機回憶起往昔外,也窺見正在整修的影視基地樣貌,以及進行的改造台糖鹽水車站環境工程,這些珍貴的經驗可供計畫團隊思索,如何搭配政府的硬體工程,從糖廠文化內蘊規劃導覽與遊程出發,來達成實踐文化傳播與在地創生目標。

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