水果不甜貪嘴多吃　小心糖尿病患恐血糖飆高

記者張文熹／彰化報導

甜不甜靠舌頭？小心糖尿病患恐血糖飆高！60歲的詹先生日前到彰化醫院進行3個月一次的例行追蹤檢查，結果抽血檢驗後發現糖化血紅素過高，在糖尿病個管師邱小佳抽絲剝繭詢問下發現，原來詹先生是吃太多認為「不甜」的水果才導致，只要改善飲食加上按時服藥，血糖就會漸漸穩定。

個管師邱小佳說，從紀錄來看，詹先生的糖化血色素(HbA1c)一直都維持在7左右，那天回來追蹤時數字竟高達9.3，一般人在4到6之間屬正常，糖尿病患者則要維持在7以下，顯然已經超出標準許多。進一步詢問是否沒有按時服藥或是偷吃不該吃的東西，但他表示自己不僅沒有違規，還保持運動習慣，每天健走一小時。邱小佳聽到後察覺到異樣，馬上追問下去，結果終於真相大白，原來是詹先生吃了過多的芭樂所以導致血糖一直往上飆升。

水果不甜貪嘴多吃　小心糖尿病患恐血糖飆高

詹先生驚訝的說，「不會吧，我平常就有吃水果阿，也沒什麼影響，雖然連續幾天多吃了幾顆芭樂，但都是因為吃起來覺得沒有很甜所以才多塞幾顆下肚。」

「甜不甜不能完全靠舌頭，這次數據就是最好的證據。」邱小佳說，就算是一般人，平常也不大注意，其實有些水果就算吃起來不會太甜，但內含的糖分卻是多得嚇人，芭樂本身味道不會太甜，升糖指數也不高，但畢竟還是水果，糖尿病患者還是不宜多吃；另外以檸檬來說，其酸味往往會蓋住檸檬本身的甜味，讓人產生味覺上的錯覺進而過量食用。

詹先生無奈地說，身為糖尿病患者他很認分在控制，日常飲食保持清淡不過量，每天也都會到外頭運動健走一個多小時，甚至吃藥也不曾漏過半次，卻因為多吃了幾顆芭樂讓血糖升高，真的想都沒想到。

蔡永新說，台灣是水果王國，一年四季都有水果可以吃，而且適逢夏至，更是許多水果的產季，所以這個季節是最常發生糖尿病患因誤吃過量水果導致血糖起伏過大的時候。

邱小佳進一步說明，其實所有水果都可以讓糖尿病患者食用，但前提是在於份量的控制，糖尿病患者建議一天吃兩份水果即可，一份的量大約是女性的一個拳頭大小，也等於家中吃飯常出現的碗約填平的量；另甜不甜靠舌頭？糖尿病患者吃過多芭樂血糖飆