趁著童玩節演出空檔　波蘭團隊學作牛舌餅

記者陳木隆／宜蘭報導

牛舌餅是宜蘭名產之下，來台參與2019宜蘭國際童玩藝術節演出的波蘭「索柯洛夫民俗歌舞團」32位成員，15日下午趁著演出空檔，參訪宜蘭餅發明館觀光工廠，在館方師父的指導下，個個動手製作超薄牛舌餅，體驗台灣傳統糕餅製作的樂趣。

「宜蘭餅食品公司」多年來就配合宜蘭縣政府接待童玩節的國外團隊，這次波蘭「索柯洛夫民俗歌舞團」的團員，在現場工作人員的指導下，每位團員切分餅皮和內餡，然後把內餡包入餅皮內，再壓扁用桿麵棍壓成超薄的厚度，最後用刀子在中間畫上一刀，放入烤箱約30分鐘，超薄好吃的牛舌餅就出爐了。

在牛舌餅烤製的過程中，宜蘭餅食品公司特別安排團員，參觀發明館室內的各式餅模等糕餅文物展，以及戶外大廣場各種Q版公仔合影留念，還有今年年初剛完工的戶外舞臺紅龜粿頂棚。

宜蘭餅發明館典藏為數眾多的餅模龜印，是糕餅業重要的文物資料，而戶外舞臺的紅龜粿頂棚，便是呼應了館內的展示單元，造型喜氣，堪稱是全台最大的紅龜粿。

成立於2002年的波蘭「索柯洛夫民俗歌舞團」 (The Folk Song and Dance Ensemble Sokolowianie)，是來自該國東部波德拉謝地區(Podlaski)索科洛夫(Sokolow)的索柯洛夫民俗歌舞團，以教授和表演波蘭傳統舞蹈，讓年輕一輩全盤了解波蘭民俗為主。

該團不只在波蘭，還在捷克、法國、德國、希臘、匈牙利、義大利、立陶宛、馬其頓、俄羅斯、西班牙和美國宣揚該國民俗文化，演出波蘭民俗舞蹈和「國舞」，並呈現索柯洛夫當地的遊戲。此行7月5日來台，15日傍晚是今年在童玩節最後一場演出，場場精彩深受遊客喜愛。