酷暑解渴 壯男日飲青草茶下肚 兩周後狂瀉

撰文／臺中慈濟醫院
攝影／陳冠霖

炎炎夏日暢飲冰涼的青草茶，不少人認為可以「心涼脾肚開」、解渴又消暑！但一名30出頭的男子連續兩周，天天灌4000C.C青草茶下肚，結果腹瀉不止，才發現他的體質寒涼，根本不適合喝青草茶。

坊間常見的青草茶，夏天很受歡迎，臺中慈濟醫院藥劑科廖宜敬藥師從中醫藥的觀點說明，夏日適度流汗、疏泄人體堆積的廢物、垃圾，秋冬才有辦法進補，為避免發汗過度，心氣消耗，就要靠青草茶、涼茶、苦茶、冬瓜茶、薏仁湯、綠豆湯、蓮藕湯等都民間最常喝的夏日飲品補充水分。

廖宜敬指出，消暑涼茶多為民間流傳自製飲料，使用多種或單種野生或栽培植物的全草或部分，新鮮或乾燥品為原料，經水煎煮成濃汁，過濾加糖調味，冰涼後自製飲用或販賣。製作青草茶的植物大多有清涼解熱、消暑退火的作用，尤其適合在夏季飲用。

即使天氣並不炎熱，吃多油炸或高熱量食物，身心仍會出現口乾舌燥、便秘、失眠，或者很容易發脾氣這類「上火」的情形，也很適合用青草茶來褪火調身。不加糖的青草茶少了糖份的熱量負擔，清涼退火效果更好。

廖宜敬藥師說，青草茶之所以能發揮消暑功效，原因是它的成分多具清熱、利尿效果，用在體質濕熱且容易中暑的體質，能夠預防夏季中暑所造成的頭暈頭痛，倦怠無力，身熱多汗，四肢沉重，噁心嘔吐，腹痛腹瀉等症狀。但卻不適合平時容易手腳冰冷，經常腹瀉，體質屬於比較寒涼的民眾，感冒期間也不宜飲用，以免愈喝愈糟。

他舉例說，一位卅歲出頭，身高一百七十五公分左右，體重超過八十公斤的年輕男性，因腹瀉不止看中醫，原本以為吃到有問題的海鮮，細問之下才發現，平日從事粗重勞力工作的這名男子，不愛喝沒味道的白開水，入夏後拿青草茶當養生飲料，最近氣溫飆高，他天天買兩大瓶家庭號寶特瓶，連續兩周後，拉肚子的情形愈來愈嚴重，就醫才驚覺是體質不適合，導致愈喝愈虛。

「不要以為口乾舌躁，就代表體質是熱的。」廖宜敬藥師指出，虛火體質表裡不一，很容易混淆，他建議愛喝青草茶的民眾，想喝得健康最好先由專業的中醫師診斷體質，同時，青草茶也不要喝過量，並避免喝固定的配方，以減少農藥蓄積的可能。

此外，老一輩的長者稍懂藥草，也常會自行在野外採集具有藥性的青草煎煮食用，廖宜敬藥師提醒，必須注意有沒有農藥殘存與採錯的問題，畢竟野地噴農藥往往不會特別標明，青草欉如有摻雜其它外表類似的植物，萬一不小心混在一起，吃進肚裡有時反而有害肝腎功能。

 

青草茶材料配方與做法如下：
咸豐草一兩   荷葉三錢
仙草乾五錢   鳳尾草三錢
香薷三錢     薄荷三錢
生甘草三錢   山苦瓜二錢

做法：
2000cc的水置於煲鍋中煮滾，將藥材置入鍋中蓋上鍋蓋，用文火煮15分鐘後關火，靜置到室溫後濾去藥渣後飲用。

功效：
清熱解暑、益氣化濕

藥材大補帖：
咸豐草：清熱、解毒、利尿、散瘀的功效，並能治療腸胃道疾病與細菌感染發炎。
仙草乾：甘淡，性寒。仙草具有清熱、解暑、除熱毒之功，能預防中暑，緩解口渴。
香薷：味辛性微香。解暑化濕、利水消腫。能夠預防以及緩解中暑時腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。
薄荷：辛涼。能發汗消炎。
荷葉：苦凉。能去暑清熱，緩解中暑造成的腹瀉腹瀉，且有利尿的效果。
鳳尾草：味淡、微苦，性寒。歸大腸、肝、心經。清熱利濕，消腫解毒，涼血止血。
苦瓜根：味苦，寒。利大小便，治面黑面瘡。