文／MOOK景點家編輯部整理報導
1965年創立的美式餐廳TGI FRIDAYS，1991年進入台灣市場後，掀起美式餐飲熱潮，帶動運動休閒酒吧、調酒文化。近年來發展多元店型，跟上復古風潮，精心打造全台第一家「FRIDAYS 90年代復刻店」–松高餐廳，並於7月16日微風松高百貨盛大開幕。
TGI FRIDAYS復刻店從裝潢設計、餐點結構到服務體驗全面改造，經典重現多達21道90年代熱銷餐點，開胃菜、沙拉、主餐、甜點一應俱全，門市裝潢大膽融合復古元素、打造大面積風格復古牆面，店員全穿上紅白條紋制服，展現熱情外放美式風格。
FRIDAYS 90年代復刻店，共有135席次，店裝運用FRIDAYS 90年代要素，從入口處到吧台區，掛著顯眼的紅白條紋天幕，集合美式經典招牌、古董裝飾的大面積風格復古牆面，搭配蒂芬妮彩色吊燈、帶有品牌精神的西洋立體獨木舟等特殊設計，營造出復古中帶點潮流感的美式風格。
一走進復刻店，會發現全餐廳店員穿著FRIDAYS 90年代的紅白條紋制服、混搭個人風格的徽章、配飾和帽子，呈現活潑、熱情形象，彷彿重回時光隧道。
復刻店菜單也大幅調整，精選90年代暢銷餐點，有60%的品項都是復刻店獨賣菜色，例如一上桌就吸睛全場的德墨三層塔，由三種傳統墨西哥口味的開胃菜組合而成－酥炸辣椒片、墨西哥酥餅、鋪上特製肉醬與起司的玉米脆片等，讓人食慾大開。
主餐類則有風靡多年的墨西哥餐點－法士達系列，熱呼呼薄麵餅、搭配海鮮或肉類的炙熱鐵板料理；星期五炸大蝦，沾一口獨家研發東方雞尾酒醬，酸甜帶有酒香；帶有異國風味的紐奧良海鮮江波飯，雞肉、蝴蝶蝦、紅椒、青椒與紐奧良香料完美融合。
甜點則推出網路超高討論度、詢問度的星期五巨無霸強勢回歸，溫熱的布朗尼蛋糕加上四球冰淇淋、草莓醬、泡沫鮮奶油，不論份量與風味皆令人驚艷無比。
此外，TGI FRIDAYS松高餐廳推出兩大開幕慶活動，首波活動於7月16日晚間舉辦「開幕復古無限暢飲派對」，預先電話訂位報名，並於開幕日穿著紅白復古元素到店，即可享有無限暢飲極品調酒系列優惠價499元／人。
而7月16日至7月28日祭出「尋找大猩猩 拍照打卡贈」活動，凡與大猩猩合照、打卡並Hashtag #TGIFRIDAYS復刻店，即可免費獲得價值330元「酥炸花枝圈」乙份。
FRIDAYS藉由多道獨賣經典菜色、主題風格復刻裝潢與開幕活動回饋，從三大面向－餐點、服務、店裝著手規劃，將細節巧妙融合品牌精神，重現90年代經典，打造全台首家「FRIDAYS 90年代復刻店」，勢必成為信義區打卡朝聖新去處。
復古茶餐廳美天餐室！黃金流沙西多士超罪惡
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