夏天天氣炎熱高溫，再加上花粉、粉塵較多，還有因為飲食過敏源的問題，所以也屬於皮膚過敏的高發季節，臉上、手臂與腿部都很容易出現過敏的症狀，而且愈抓愈癢，嚴重影響生活品質。
夏天過敏時容易發生哪些症狀？
而發生過敏的主要症狀，最普遍的疲倦，比率達到43.67%，其次為過敏性鼻炎、腸胃脹氣、皮膚乾燥、眼睛發癢、失眠、皮膚紅疹、頭痛、黑眼圈以及胃酸過多。
造成皮膚過敏的原因，主要是個人屬於過敏體質，因為血液中嗜酸性球比例高，就很容易引發過敏，當遇到過敏源的刺激時，就會產生反應。從接觸過敏原的途徑，可以將過敏分為吸入性過敏、接觸性過敏與食物過敏。
容易造成過敏的食物有哪些？
我們一般最清楚的是食物過敏，坊間有健檢中心整理出過敏食物排行榜，排名依序為蛋白、小麥、花生、螃蟹、牛奶、奇異果、杏仁、牡蠣、芝麻。此外，也有不少人對於蔬果產生重度過敏反應，而前5大過敏水果分別為奇異果、櫻桃、鳳梨、葡萄柚及香蕉，其次，前5大過敏蔬菜排行則為竹筍、青椒、芋頭、四季豆、蘆筍。
有助於對抗過敏的6種食物
看起來，如果有過敏體質的人，最好是避開一切有可能的食物過敏來源，不過，其實專家建議還是有些食物是對過敏體質有益的，以下就舉出６種。
一、蜂蜜：
蜂蜜含有極少量的蜂毒，蜂毒屬於蜜蜂體內的有毒液體，一般在臨床上會用來治療支氣管、氣喘等過敏性疾病，是一種天然的抗過敏源，而且蜂蜜中還含有一些花粉粒，所以經常和蜂蜜水會對花粉過敏產生一定的抵抗力。不過，蜂蜜的糖分高，並不建議糖尿病患食食用。
二、花椰菜：
花椰菜中含有一種化合物叫做蘿蔔硫素，它可以讓呼吸道抗氧化酶充分地發揮作用，能夠在一定程度上減低過敏性鼻炎、氣喘等疾病的發生機率。
三、葡萄：
葡萄皮中含有一種叫做白藜蘆醇的抗氧化劑，它不僅具有消炎作用，還有很強的抗過敏作用，能在一定程度上減輕過敏症狀。此外，葡萄中含有花青素、原花青素、槲皮素，並含大量葡萄多酚，可輔助清除體內自由基，並抑制組織胺的分泌、穩定皮膚血管組織，增強細胞對過敏原的耐受性，進而保護皮膚，預防皮膚過敏。
四、金針菇：
新加坡的研究團隊發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制氣喘、鼻炎、濕疹等過敏性病症，沒有患病的人也可以透過食用金針菇來加強免疫系統。國內的科研團隊也進行過類似的試驗，希望用金針菇來解決近1/3人口罹患的過敏性疾病。
五、胡蘿蔔：
日本專家發現胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏反應。據有關報導，日本專家通過實驗鼠研究發現，β-胡蘿蔔素能調節細胞內的平衡，使實驗鼠較難出現過敏反應。
六、黑木耳：
黑木耳含有前花青素、花青素、斛皮素等植化素，抗氧化、抗發炎及抗過敏的效果非常好。
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文／陳亦云 圖／何宜庭