【大成報記者孫慶璋/嘉義報導】

在觀光與農業中，眾所皆知，「123到台灣，台灣有個阿里山，嘉義有個旺萊山。」而「旺萊山」就是全台鳳梨故鄉，嘉義最耀眼的指標品牌，尤其日前嘉義縣長翁章梁讚揚「旺萊山」鳳梨醋榮獲國際金牌獎，不只是嘉義之光，更是全台農業之光，而醫學背景的旺萊山董事長劉家發表示，鳳梨是寶，更是終身志業，將結合生技保健的理念，升級鳳梨效益，期許打造台灣鳳梨保健界第一品牌，讓全世界的人都可以擁抱健康和幸福。

提及畢業於高雄醫學院的劉家發，當初對食安就相當重視，同時也看到靠天吃飯的農民，時常受到通路上的層層剝削，故民國74年投入生鮮量販通路行業，創立齊普、全買生鮮量販店，率先與農民做契作合作，除保障農民收入外，更因量販產品的高質量和高鮮度，成為雲嘉南區的最大量販店。

劉家發表示，與鳳梨真正結緣，是2003年SARS風暴，因緣際會下，發現到坊間的鳳梨價格突然飆漲，竟有一斤上百元天價行情，且供不應求，使得鳳梨成為抗SARS焦點，所以在好奇心趨使下，而去深入了解後，當越鑽研越發現到鳳梨的保健功效，潛力無窮，進而引發打造鳳梨保健產業的想法，從此就一頭栽入鳳梨世界，全心全力轉型投入鳳梨產業，因此取鳳梨台語諧音「旺萊」，而嘉義阿里山是國際景點，故效法立志將台灣鳳梨產業行銷到國際，像阿里山一樣，於是打造出自己終身志業的鳳梨品牌「旺萊山」，就此誕生。

故擅於行銷的劉家發表示，所以最初在有鳳梨故鄉之稱的嘉義民雄，當作自己鳳梨志業的起點，為確保採用高品質鳳梨，並與當地農民合作保證價格收購外，率先推出鳳梨酥，招待來店的廣大遊客，親口品嚐到整顆台灣鳳梨酥的好滋味，因佳評如潮，已成為全國最亮眼的拌手禮，迄今平均每年至少有八十萬至一百萬人次的遊客，都能體驗到旺萊山鳳梨酥，這為台灣鳳梨注入新活水。

旺萊山董事長劉家發強調，要讓台灣鳳梨走入全世界，就要升級鳳梨在養生保健價值，故訴求『每天一杯醋，人人不用上藥鋪』的旺萊山鳳梨醋，獲全台首座國際金獎，就是邁向國際化的第一步，此外，更積極研發鳳梨酵素及各式各樣鳳梨相關養生保健產品，期許未來旺萊山成台灣鳳梨保健的代言品牌，讓台灣鳳梨亮起來。▲(圖片來源：記者孫慶璋翻攝)