【旅遊經 洪書瑱報導】
夏日炎炎也是正是相當消暑綠竹筍產季，而台北市為了推廣並鼓勵筍農，於昨(27)日在臺北市政府一樓中庭舉辦綠竹筍品質評鑑比賽，此次參與台北市評鑑超過100位筍農參與競賽！最後結果，由木柵區農會周鏵鎯奪下「綠竹筍王」冠軍寶座，大安區農會謝忠夫則是摘下「甜筍王」大獎。
臺北市綠竹筍品質評鑑比賽中，所有綠竹筍皆是萬中選一，品質與甜度皆在水準以上，而且還需農藥殘留檢測，評鑑中還需使用「硬度計」及「錘度計」測量柔嫩度及甜度。
台北市府市長柯文哲表示，臺北市擁有種植綠竹筍的絕佳地理環境，種植出來的綠竹筍特別鮮甜爽脆！而在產季期間亦推出半日或一日的採筍體驗行程體驗!台北市產業局表示，透過辦理品質評鑑的比賽，除能提升綠竹筍產業健全發展及綠竹筍品質，也提供綠竹筍農技術交流的機會，同時更是高品質綠竹筍熱銷的保證。
耕種的綠竹筍20餘年載筍農黃勢棠
筍季能計劃筍遊之樂(攝影：洪書瑱)
耕種的綠竹筍已超過20餘年載，此次獲得木柵區亞軍筍農黃勢棠表示，為了種出好筍，每天從清晨即起，不斷透過農業專家，認真研究各樣種植竹筍最佳方式，堅持不使用農藥與化肥，施於有機肥，甚至購買高品質的黃豆磨成粉當成肥料，像孩子般來養植他的綠竹筍，並將竹叢以祖孫三代的種植方式，寧可犧牲種植面積，減少種植密度來維持綠竹筍品質！他亦表示，鮮筍採買時以「新鮮」為最優先考量，回家後最好立即烹，或盡速冷藏保鮮，不然綠竹筍將會持續老化，影響其口感與甜度，而且若能，最好當天食用完畢！綠竹筍在烹調建議帶殼水煮，水蓋過所有筍隻，大火煮滾後改開中小火，煮20分鐘後熄火放涼，或而品嚐或而放置冰箱冷藏，但一星期內必須吃完。
台北市產業局表示，綠竹筍主要產季為6至9月，現在正是品嚐的最佳時機！產季期間平日(周一到周五)早上八點開始，在木柵區農會門口也可選購到當天新鮮現採的綠竹筍(當天售完為止)！另外，從7月13日至9月1日，每周末假日在花博農民市集購買農特產品滿1,200元，即可兌換綠竹筍寶寶1隻！
大南瓜
各式小南瓜
另外，臺北花博農民市集在6月29-30日，將於【北區農民行銷專區】推出「金夏南瓜饗宴」主題活動，展售不同品種鮮食及觀賞南瓜與各式南瓜加工產品，其中包括：消暑的沁涼的「南瓜霜淇淋」及南瓜冰棒！
圖片：主辦單位提供