埔裡超人氣貝果　口感鬆軟、風味多元

造型簡單、但口味多元的貝果是許多人心目中點心的首選！但是傳統的貝果紮實、口感較硬，因此許多作法上改良過的鬆軟貝果就更受歡迎了！

　　位於埔里的嘉格徠麵包烘培坊，是一家兩兄弟憶起創業經營的麵包烘培坊，使用吃水份高的麵粉原料、加上為了提升口感經過二次發酵和過煮，讓被果多了一份鬆軟柔綿的口感，輕輕撕就可以輕鬆撕開，鬆軟不乾柴非常容易入口，因此非常受到大埔里地區民眾的青睞！

　　嘉格徠的產品目前有貝果、手工餅乾、烏梅汁與青草茶。貝果主打低鹽、低糖，沒有防腐劑與膨鬆劑，每天早上11點出爐，因為都是手工製作，所以每天限量發售！目前口味有原味、藜麥堅果、蔓越莓核桃、核桃榛果巧克力、起司肉鬆、南瓜乳酪、塔香德腸等等，每一種都風味絕佳。

　　因為都沒有含防腐劑，因此冷藏嘗鮮期二天，冷凍嘗鮮期是五天，如果買回家沒有馬上吃可以先放冰箱，要吃的時候冷凍的先拿出來退冰，然後在電鍋裡放少許水蒸一下，一樣Q彈口感絕佳；用烤箱則拼些水，200度烤2-3分鐘即可，會增添些許香酥的口感。

　　除了店面販售之外，周二、四在埔里南光國小側門、周五、六在魚池鄉市場附近擺攤，歡迎前往選購！（攝影／范綱武）

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