夏至一到天氣熱，連日高溫最容易讓人沒胃口吃不下飯！這時候來道冷筍沙拉，最能消暑又開胃。
台灣濱崎步王彩樺帶女兒出席活動，分享天氣熱孩子食慾差就用涼拌沙拉伺候，今年受邀擔任金曲頒獎嘉賓，誓言搶下紅毯前三美，維持身材也是靠這味：「我覺得那一天我應該是滿驚豔的那一位頒獎人，這樣講會不會太臭屁？吃健康然後有營養的，像涼拌沙拉其實它就有飽足感，就會很健康也不會胖。」
冷筍淋上沙拉醬是夏天開胃消暑的一道料理，其實吃法還可以很多元。以南瓜蛋黃和沙拉醬調製金沙醬搭配冷筍，入口美味又清甜；冷筍做成沙拉船，視覺味覺一次滿足，結合創意和美學，各種冷筍沙拉料理夏天最對味。
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