東海大學餐旅系舉辦2019兩岸餐飲論壇研討會

東海大學餐旅系舉辦2019兩岸餐飲論壇研討會

(中央社訊息服務20190621 17:16:48)東海大學餐旅系於日前(6/10)舉辦「2019兩岸餐飲論壇研討會」，東海餐旅系一向重視學界與餐飲業界的接軌，本次十分榮幸能邀請北京勺子課堂蒞臨學校參訪及交流。

會議由東海大學王立志副校長與餐旅系李貴宜主任致詞展開序幕，並特邀王品集團大陸事業群的英美惠總經理和所有與會者分享王品家族企業文化及品牌故事。

餐飲交流論壇由客意直火比薩李明元創辦人、勺子課堂余章榮CEO與本校榮譽講座前高雄餐旅大學校長容繼業教授及李貴宜主任共同主持,與會者就餐飲學術界及產業界的六大面向發想交流,現場不論老師及學生皆反應熱烈,獲益良多。

北京勺子課堂參訪團，是由前麥當勞亞太區副總裁、現任客意直火比薩共同創辦人也同時為北京勺子課堂策略合伙人李明元先生、勺子諮詢CEO余章榮，領軍大陸餐飲同業夥伴至台灣重點做餐飲考察,行程中特別安排與東海大學餐旅管理學系合辦此餐飲人才培育的論壇.

本次內容著眼於台灣餐飲於學術界及產業界的 [服務體驗]、[人才培育]、[商業模式]、[新零售發展]、[中央廚房]、[餐飲設備]等六大面向，既深度學習10餘家台灣知名餐飲上下游企業成功經驗，也豐富餐飲學術知識。

訊息來源：東海大學

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