記者林彥斌／新竹報導
撕下一小塊烤餅、接者再用來挖一口咖哩，搭配一口吃下，老闆滿足的表情寫在臉上，這是他們印度人吃烤餅最正統的吃法。交通大學有一家印度餐廳，老闆是印度人，賣的都是最道地的印度料理。
為什麼交通大學裡面會有印度餐廳，校長張懋中解釋，交通大學有許多印度學生，附近的園區也有許多印度籍的工程師，為了讓他們能吃到家鄉味，不至於斷糧。
印度料理有許多特色，有些是特殊的香料，有些是宗教因素，也因此他們在台灣能選擇的料理不多，經常需要自己在宿舍開伙，交大有了這間印度餐廳，相信可以滿足多元族群的飲食需求。