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交大印度私廚 純正口味抓住印度人的心

台灣好新聞/記者林彥斌/新竹報導 2019.06.19 00:28

記者林彥斌/新竹報導

撕下一小塊烤餅、接者再用來挖一口咖哩,搭配一口吃下,老闆滿足的表情寫在臉上,這是他們印度人吃烤餅最正統的吃法。交通大學有一家印度餐廳,老闆是印度人,賣的都是最道地的印度料理。


為什麼交通大學裡面會有印度餐廳,校長張懋中解釋,交通大學有許多印度學生,附近的園區也有許多印度籍的工程師,為了讓他們能吃到家鄉味,不至於斷糧。


印度料理有許多特色,有些是特殊的香料,有些是宗教因素,也因此他們在台灣能選擇的料理不多,經常需要自己在宿舍開伙,交大有了這間印度餐廳,相信可以滿足多元族群的飲食需求。

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