限量峨眉湖咖啡與民歌演唱的咖啡簡餐

峨眉湖因為以前負有重大的供水功能，屬於限制開發的地區，但後來成為農業休閒農業區，在沒有破壞環境的情況下，多了一些店家及景點，讓十二寮休閒農業區，活絡起來，成為大家休閒旅遊的區域，特別是現在有遊湖的遊艇，多了一項遊湖的樂趣。

　　在竹81鄉道的湖畔有一處民歌時代就很紅的歌手-王中平的假日休閒處所，十幾年來，當他來到峨眉湖時，常與附近鄰居打成一片，是大家口中的一位好鄰居。但必竟平常都空着，要想遇到他並不容易。經過弟弟與兄長討論之後，經過整理，2018年6月底正式開幕，以湖光韓舍與大家見面，提供咖啡、簡餐、音樂、湖景為訴求。

　　湖光韓舍的經營者是王中平的弟弟，之前曾在台北及新竹經營20幾年的民歌西餐廳，而在音樂表演方面已有30幾年資歷，也因此經常接觸到咖啡，也喜歡上咖啡，也就對烘焙、沖泡咖啡有所研究。所以湖光韓舍的咖啡都是自己烘焙。並且在園區中也種了200多棵咖啡樹，以自然生態種植，目前已可收成，但量不是很多，韓老闆表示，峨眉咖啡目前已限量供應，歡迎品味。或許因為土壞的關係，煮出來的咖啡，有一股特殊的焦糖味，雖然以中淺烘焙。

　　餐點方面有米飯套餐、義大利麵套餐、蔬食套餐、輕食、點心、飲品，現點現作，不用半成品或調理包，目前週三下午有現場演唱，最好先預約，因為坐位有限。將來會開放樓下親湖平台，增加週六日表演，但這要再過一陣子，等一切運作正常後。如果經常到湖光韓舍的旅者，說不定有機會遇上王中平，也就有機會當面聽到現場客串的演出。

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