誰是大「煮」廚競賽　黃敏惠勉勵孩子培養獨立自主態度

記者蕭碧月、張朝福／嘉義報導

為了給南部地區育幼機構的國中孩子們有一個展現能力的機會，並提升其自信心，創造一個可以使孩子們發光發熱的舞台，修緣育幼院結合永新控股公司、凱心希望心理諮商所、四海遊龍博愛店與國際同濟會澎嘉南區等14個分會等民間資源於15日在嘉義家職舉行『南台灣育幼機構誰是大「煮」廚』競賽，邀請南部其他5家兒少機構，共有12組參賽。嘉義市長黃敏惠到場加油打氣，勉勵孩子們藉由本活動培養獨立、自主的態度及走正確的路。

嘉義市長黃敏惠表示，烹飪比賽注重的是衛生及色香味，並藉由團隊合作和創意，才能做好料理。更重要的是，要為所愛的人端出菜來，要有滿滿的「愛」和「巧思」，是很不容易的事；修緣育幼院的孩子們只要給他們機會，都會表現的比別人更好，也感謝修緣創造了一個使孩子們發光發熱的舞台，讓他們接受到鼓勵並提升榮耀感。

修緣育幼院表示，本次比賽採3人一隊的比賽方式，料理時間為1個半小時，需做出兩道菜，一道是創意泡麵料理，另一道是濃湯的創意料理，考驗團隊合作默契、菜色創意、作品外觀、品嚐口感及衛生，希望育幼機構的孩子們平時能在機構內多練習廚藝能力，奠定廚藝的基礎。

修緣育幼院院長李銘銖表示，透過煮簡單的煮泡麵比賽，讓孩子們知道泡麵也可以加上許多營養食材，避免營養不足，以培養他們自力生活的能力。李院長進一步表示，育幼院的孩子們就業狀況不外乎餐飲、美容及美髮等工作，呼籲社會大眾多與他們分享走進職場所需的職場條件，並適時給予鼓勵與協助，讓他們將來有機會從事不一樣的職業。

社會處表示，希望藉由這次比賽中讓孩子們獲取寶貴的比賽經驗，提昇其自信心與團隊精神，並與其他機構院生聯繫感情，促進人際互動技巧。也期許他們能感受到社會溫暖，未來在每個人生階段中，能主動協助需要幫助的人，形成良善與正向的循環。