寶山鄉綠竹筍產業文化展售促銷　週日寶山水庫旁廣場登場

記者季大仁／新竹報導

綠竹筍即將進入產季，新竹縣寶山鄉農會與寶山鄉公所日前共同舉辦綠竹筍評鑑、特色料理推廣、展售促銷等系列活動，聘請改良場等專業人士對外觀、肉質、色澤、柔嫩度、甜度等項目進行評比。活動並邀請在地餐廳主廚用在地食材做特色料理，推廣在地食材、促進在地消費，減少食物里程的環保概念與加強人親土親的飲食風味。

新竹縣寶山鄉擁有得天獨厚的地理環境，清澈的水質與豐饒的土地，養出各種享譽全台的農特產品，每年五月至九月適逢綠竹筍盛產的季節，寶山綠竹筍無論是甜度、柔嫩度等皆屬優良，因富含維生素、礦物質，高纖低熱量、不含膽固醇，夏天作成冷筍沙拉，清涼美味又吃得健康。

今年有高齡九十多歲農夫參與，而女農夫林鳳琴以甜度高達7.4奪下「甜筍王」，農夫徐石源獲得「特獎」，由副縣長陳見賢頒發獎項。

6月16日星期日在環境優美的寶山水庫旁廣場辦理「綠筍同樂會108年綠竹筍產業文化展售促銷活動」，除了有綠竹筍展售之外，也安排藝文表演活動，冰山挖筍大賽，趣味蒙眼剝竹筍大賽，竹筍大餐大請客，竹筍造型棉花糖，闖關遊戲等，活動內容豐富多元，寶山鄉農會邀請大家共襄盛舉，有吃有玩有的買。