新北綠竹筍角逐爭冠　三峽區吳鑲庭奪筍王寶座

記者黃村杉／新北報導

新北綠竹筍開始進入盛產期，農業局14日於市府大禮堂舉行新北筍王爭霸戰，來自全市14個區的80位筍農端出自家的「壓箱筍」競逐今年的筍王寶座。經過激烈評比共選出12位優良獎、7位季軍、4位亞軍、美筍王、甜筍王及全場總冠軍，今年新北筍王是三峽區的筍農吳鑲庭，美筍王為三峽區的黃清泉，甜筍王則為鶯歌區的游長輝。

農業局長李玟表示，要成為筍王必須內外兼備，筍的外觀要「白、彎、矮、肥」，底部矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色，千萬不能「出青」，才是品質最好的「上筍」，此項目佔評比的50%；內在也要柔嫩、甘甜，使用「硬度計」及「糖度計」測量筍的柔嫩度及甜度，讓科學數據說話，公平競爭，兩個項目各佔評比的25%。綜合各項目評比結果，才能選出真正的「新北筍王」。

來自新店地區的陳能恭是2018年的新北筍王，他說筍王比賽一直都獲得農友的重視跟好評，不但能提升品質，獲獎農友的筍價也能大幅提昇，感謝市府持續辦理筍王比賽，嘉惠農友。

農業局指出，每年6-9月是新北健康三寶-綠竹筍的盛產期，想要買好吃新北綠竹筍，八里區及五股區農會營運的兩個綠竹筍晨間直銷中心已經開市，青果合作社在三峽插角(綠光水岸民宿旁)也有一處綠竹筍共同運銷站，收購三峽地區最新鮮的綠竹筍，而其他產區農會也輔導筍農自產自銷，提供當季最新鮮、最優質的綠竹筍，民眾如果想要選購，可洽詢各產區農會。