【大成報記者吉雄世╱高雄報導】大學鼓勵學生創新創業，藉由學校輔導，嘗試開設公司、擺攤販售等實戰經驗，可先行體會公司運作的甘苦，累積未來資本；義守大學「企管管理學系」學生林苑儒等組成的團隊，以鱸魚的魚鱗片提煉出的膠原蛋白產品，參加ISU X Startup創業徵選活動，獲得教育部創業實戰模擬學習計畫10萬塊創業基金補助，得以一展長才。
　在高雄大樹區年度盛事「鳯荔節」現場，這群來自義大的學生團隊也前往擺攤推廣，獨特果凍產品受到不少消費者好奇詢問；義大作為大樹發展地方創生的策略夥伴，今年特別應邀擺攤參與公益宣傳活動，並精挑榮獲教育部107年創業競賽肯定的「企管系」團隊代表前往。
　在指導老師蔡明智帶領下，學生林苑儒與黃柏諭、陳奕翔、楊瑜琇、吳宜樺、葉晴子合組「水系列膠原蛋白－凍鱗」創業團隊，模擬有限公司的模式運作，設定明確公司制度及產品項目，並規劃生產、行銷、推廣、會計等部門，透過分工合作，發揮最大效益；該團隊強調社會企業與永續發展理念，將富含豐富膠原蛋白的鱸魚魚鱗片，以手工慢火熬煮出精華，並融合天然原汁調味，無添加任何防腐劑及化學物質，不僅可以養顏美容，還能廢棄物再生，達到多贏。
　隊長林苑儒指出，熬煮後的魚鱗膠原蛋白，宛如果凍一般Q彈，而且毫無腥味，不僅可當小點心食用，還能加以融化當作飲品使用，水水嫩嫩、洋溢金桔檸檬的口感，冷熱食用皆宜；而為回饋鄉里，學生將當天活動所得10%捐贈高雄市大樹老人褔利協進會，希望能為社會服務盡一份心力。「企管系」楊東震主任肯定學生精神，勉勵同學「創業趁早」，透過社區活動推廣與學校創業相關輔導，有助於開拓實戰經驗，也有機會打響知名度。
圖說1:義守大學鼓勵學生創新創業，並參與大樹區鳳荔節擺攤。（義守大學提供）
圖說2:熬煮後的魚鱗膠原蛋白，宛如果凍一般Q彈，吸引消費者好奇詢問。（義守大學提供）