更年期是女性的正常生理變化，是指女性荷爾蒙逐漸降低到完全喪失的停經前後的過渡期。受到女性荷爾蒙分泌量逐漸減少的影響，大約有8成的女性會出現「更年期症候群」。這時不只容易出現頭痛、熱潮紅等不舒服的症狀，罹患心血管疾病的機率也大幅升高。
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更年期要補充什麼營養？
台灣國民營養健康狀況變遷報告調查曾顯示，台灣51～70歲女性的維生素D、維生素E、鈣、鋅、鎂嚴重不足。而觀察發現，有許多人習慣在早上到超商買麵包、咖啡當作一天活力的來源，午餐則是簡單的飯、麵加上青菜，晚上則是看心情決定吃不吃，這樣長期下來不只身體的營養不夠，更容易提高心血管疾病、骨質疏鬆等常見的更年期疾病風險。
吃鮭魚能改善更年期不適
鮭魚營養價值很高，是很不錯的營養來源，不但富含蛋白質，還有諸如維生素D、維生素E、維生素B12、Omega-3多元不飽和脂肪酸等多種的營養素，與微量元素－硒。
1. 豐富的優質蛋白
1片約210克的鮭魚，相當於6份優質蛋白質(約6顆雞蛋)，只要一天1片，就能夠補足當天的蛋白質攝取量。
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2. Omega-3 是魚中之最
而鮭魚的Omega-3更是所有魚類中最豐富的，每100公克約含1,270毫克的DHA，是鱸魚的11.7倍、虱目魚的7.7倍。Omega-3有助於降低心血管的疾病，所以對停經後的女性來說，更是不可缺少的營養。
3. 維生素 D 預防骨質疏鬆
更年前後，許多女性最常聽到骨質疏鬆，不但罹患的風險增加，體重較輕的女性也要注意骨質密度，預防萬一。維生素D則能夠補充骨骼所需營養，減緩老化，一般含有維生素D的食物並不多，而鮭魚中正好富含有這樣的營養成分，是很好的營養來源。
4. 維生素 B12 改善貧血症狀
不少人在更年期後，仍有貧血的症狀，這時可能是因為缺乏維生素B12、葉酸，而鮭魚的維生素B12含量是雞肉的12倍左右。而其他鮭魚內富含的微量元素，也有助保護心血管健康、肝臟，是更年期保養不可或缺的好食材。
文/黃玫霖
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