迎接端午粽飄香 瑞和社區媽媽傳手藝包粽

【陳君明 台東】

端午節就快到了，台東鹿野瑞和社區就舉辦包粽子教學，邀請社區耆老指導鄰近國中學生，學習包粽子。

10多位瑞源國中國三學生，在瑞和社區的媽媽們指導下，摺好竹葉塞入糯米，用蘿蔔乾、香菇、蝦米炒的餡料，再用棉線綁緊，看似簡單的動作，卻讓學生們手忙腳亂。

瑞源國中學生 陽怡君：「就很難摺，(那以前家裡人也有包粽子嗎？)沒有。」

瑞源國中學生 林維志：「很亂，(怎麼說？)就不會包，很容易那個料會跑出來。」

為了傳承客家粽，鹿野鄉瑞和社區特別在端午節前夕，邀請10多位社區媽媽，在廟埕上教孩子們包粽子。

瑞和社區民眾 黎梅：「如果是眼力好的，看過他就會。」

瑞和社區發展協會理事長 韓筆鋒：「(學生)學習這種手藝，最主要也是社區有比較活動起來。」

瑞和社區發展協會表示，現代人為了方便，多半買現成的傳統手藝也因此失傳，耆老手把手的教導，雖然沒法立刻讓學生學會，卻能讓包粽手藝留在學生腦海裡。