南市端午節食品抽驗　第二波58件全數合格

記者李文生／台南報導

為維護民眾食用端午節應景食品安全衛生，台南市政府衛生局至傳統市場、粽子製造業等場域抽驗相關食品，共抽驗58件，經檢驗結果，全數獲得通過，民眾可安心食用。

衛生局指出，此次為第二波抽驗，抽驗種類有豬肉、粽子、鹼粽、香菇、蝦米、菜脯、豆製品、醬料、鹹蛋黃及花生等共58件。檢驗項目包含動物用藥、防腐劑、甜味劑、著色劑、過氧化氫、二氧化硫、衛生指標菌及真菌毒素等，經檢驗結果，全數符合規定。

為讓民眾食得安心，衛生局呼籲消費者或食品業者，選購食品應選擇商譽及衛生良好廠商購買，優先選擇有完整標示的包裝產品，避免選購來源不明、顏色特別鮮艷食品。祭祀後的食品，應充分加熱後再食用，以確保食用安全。此外，要遵守預防食品中毒5原則，那就是要新鮮、要徹底加熱、要生熟食分開、要洗手、要注意保存溫度。