迎接端午節 太平特產麻竹筍入粽

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】迎接端午佳節，台中市政府農業局輔導太平區農會4日在一江橋東岸太平集貨場肥料倉庫旁，舉行「竹筍鮮、粽飄香」包粽子比賽，把太平區特產麻竹筍融入蘿蔔糕米食食品，研發創新五色竹筍糕提供免費品嘗，積極推廣在地優質麻竹筍。

農業局表示，「竹筍鮮、粽飄香」包粽子競賽活動分為農事、家政及親子組別，每組以15隊為競賽單位，共45隊參賽；每一組取前5名頒發獎金及獎狀。參賽的太平區農會家政媽媽及產銷班班員紛紛使出渾身解術，將優質麻竹筍結合米、荷葉進行包裹，再用45個蒸籠大灶炊煮，做成串串荷葉粽、粽香滿溢。

現場更規劃農產加工品展示，把麻竹筍融入蘿蔔糕米食食品，創新研發出五色竹筍糕，提供免費品嚐。

包括立委何欣純、市議員李麗華、賴義鍠、蔡耀頡等服務處代表，市府農業局副局長蔡勇勝、太平區長許貴芳、太平區農會理事長林章吉、常務監事鄧晉隆、總幹事余文欽等人均到場同樂。

蔡勇勝指出，感謝太平區農會長期輔導農民栽種優質麻竹筍，並輔導家政班員運用在地食材配合加工技術，創新研發農村端午節傳統美食，為端午更增添新意。

農業局透露，太平區為台中最大麻竹筍產區、種植面積約200公頃；麻竹筍盛產期為7至9月，年收獲量約2,792公噸。為擴大麻竹筍供銷市場，農業局將持續輔導太平區農會行銷麻竹筍在地品牌、拓展直銷管道，推廣太平麻竹筍產業文化。