中市議長張清照露兩手 親自包粽子〝不露餡〞

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】端午節前夕，擔任「清水生活美學協會」理事長的台中市議長張清照，2日下午1點30分在清水服務處，舉辦「親子包粽子慶端午」活動，張清照特別與民同樂，在現場露兩手包粽子，不僅沒露餡、還有模有樣的，贏得不少讚聲，現場氣氛溫馨熱鬧。

2日活動現場有200組親子一起包粽子，大家認真聽老師解說，學習如何包一顆不露餡的粽子；而技巧說來容易，但很多人感覺做起來不簡單。

清水生活美學協會透露，包粽子的技巧是用兩張葉子、一大一小，小的葉子放上面，在三分之二處折起來交叉成漏斗狀，尾端再折起來；之後現放入1湯匙糯米，加入香菇、肉塊、蛋黃等等餡料，再放入兩湯匙糯米填滿，用左手按住粽子兩邊固定外型，右手將葉子覆蓋起來，並把多出的葉子左折或右折，再用繩子繞起來即大功告成，經水煮40分鐘後即可大快朵頤 。

過程中，清水在地洪氏家族共派出7名女將挑戰，成員中年紀最小的念高一、沒包過粽子，跟著媽媽來體驗，感覺很有趣。

而清水國小童姓男老師帶著家族9人到場體驗，他說平時在家會煮飯、但從來沒有包過粽子，感謝張議長舉辦這項活動的用心，他帶著6歲、7歲、8歲3個小孩親自體驗這項傳統文化，相當有成就感。

「粽子好吃、但不好包」張清照特別親自示範，按步就班包著粽子、有模有樣的，讓在場民眾忍不住鼓掌叫好。他指出，這項活動不但鼓勵親子互動、也希望推動傳統文化，大家意起包粽子、玩得很開心。