南大國語文學系女性文學課程舉辦「文學的美食廚房」

【大成報記者于郁金/連凱斐/臺南報導】國立臺南大學國語文學系陳昭吟副教授開設「女性文學」課程，於5月30日課堂時間舉辦「文學的美食廚房」活動，結合當下流行的文學題材—飲食文學，讓學生瞭解女性會如何運用文字來書寫飲食？女性的飲食書寫中又有何種特殊意涵？

活動前，學生不僅閱讀教師指定的文本，學生們也自行舉薦文本與同儕分享，當日活動以美食廚房的方式，同學們將文本的篇章轉化為烹飪教學步驟，實際做出文本中的料理，使紙本上的書面文字能成為「立體化」的美食，並扣合文本傳達出所欲呈現的滋味。

活動中，各組以各種形式示範料理。有組別以模仿秀的形式，將烹飪步驟與文本內容相融，演繹活潑的短劇體現出文本中的真實情感，也有組別以相近的食材來替代原真實食材，運用想像力結合食材的形與色之巧思，使得料理更加活靈活現，大多數組別仍以現場實作為主。

最後，現場同學都須化身為美食評論家，相互評比和建議。參與的同學也紛紛表示，將文本轉化為真實的食物十分有趣，但文本是敘述式書寫，有別於食譜的書寫模式，要轉化為真實食材作法，還真是不容易呀！

南大國語文學系陳昭吟副教授表示，希望藉由提升學生閱讀文本能力，結合實作主題的設計理念，從文學文本出發，結合料理，除了讓學生學習飲食文學，也創造出令人耳目一新的跨領域教學與學習成果。