他來自日本 在台灣圓夢 TAHOJA咖啡職人：想讓別人也快樂

緩緩沖著咖啡，瀰漫滿室香氣，這裡原本是台北老街區日治時期的紙業大樓，現在化身為緊鄰青年旅舍的溫馨咖啡館。這裡的咖啡師來自日本，緣分來自一趟尋豆之旅。

日本咖啡職人 TAKA說：「大約10年前，我去澳洲墨爾本打工度假，後來我進入咖啡學校，老師在我們面前做拿鐵咖啡。我非常驚喜地發現，原來這就是我的夢想，因為我也想讓別人感到快樂，所以我決定成為咖啡師。」

4、5年前TAKA為了尋找咖啡豆親自走遍亞洲各地，當他來到台灣，被這裡的人情味吸引，也因為緣分，與漫步旅店的老闆開了家名為TAHOJA的咖啡館。

日本咖啡職人 TAKA表示：「它是有兩種意涵的，一個是台語太好吃的意思，一個是代表台灣、香港、日本。因為我來自日本人，旅社老闆來自香港，而我們都在台灣。」

TAHOJA所代表的職人精神不僅展現在咖啡豆以及一杯杯好咖啡，也展現在空間中。拆下來的窗框，成了一面引進光線的牆，也化身杯盤，承載一杯杯咖啡。從原木樑到磨石子，都是他們捨不得拋棄的故事，一樣樣保留了下來。

日本咖啡職人 TAKA表示：「新房子當然好，很漂亮，但老屋帶著歷史感，像是充滿了許多故事。」

穿梭在新與舊的時代界線，保留舊傳統的美感、創造新時代的價值，在一杯杯咖啡中，我們繼續訴說著屬於台北的故事。

📍TAHOJA

地址： 10349台北市大同區太原路46號

電話： (02)2558-8808

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