臺南市廚師工會獻愛心佳餚 佳里榮家住民提前歡慶端午

【大成報記者于郁金/臺南報導】端午佳節前夕，為向勞苦功高的榮民前輩致敬，臺南市廚師工會5月28日由理事長黃秀林率領愛心義工隊志工一行人，前往臺南佳里榮民之家辦理愛心義廚活動，為榮民長輩烹調美味佳餚，讓他們度過一個難忘端午佳節。

臺南市廚師工會94年成立愛心義工隊，在現任理事長黃秀林引領下熱心公益，照顧弱勢團體，愛心不落人後，每年固定為臺南市的獨居老人、仁愛之家及孤兒等弱勢團體，義煮傳愛多年；自100年起至今已達9年，主動聯繫佳里榮家，每年重要節慶前辦理愛心義廚活動，讓長輩有機會品嘗全國最佳的廚藝美食，由平時在各大飯店餐廳主廚化身志工，親自下廚並擔任服務人員，為長輩們暖心服務。

家主任白永成代表榮家住民長輩及全體員工感謝義廚志工，為長輩們精心挑選食材，設計個別化菜單，烹調健康美味的佳餚，讓長輩能大飽口福，品嘗大師級的美食，致贈臺南市廚師工會感謝牌，肯定愛心義廚的善舉；因應端午節前夕，廚師工會也特別準備350顆粽子與住民長輩分享，歡慶端午佳節。

本次端午節餐會中，一道道精緻美饌讓長輩們大快朵頤，欲罷不能，義廚志工展現高超手藝，譬如「芙蓉藏珍鱸魚捲」這道料理，一上桌大受好評，廚師費工地將魚刺完全剔除，細緻地加入海鮮內餡捲起，並在下方鋪上細嫩蒸蛋一同蒸煮，緊密結合魚鮮味，散發出淡淡清香，長輩們品嚐後都讚不絕口！

廚師工會為長輩設計菜單巧思於一身，搭配專業手法，席座間經常可以聽見長輩讚嘆聲；一道道菜色集精工、創意與美味外，更飽含義廚滿滿愛心與體貼。

榮民長輩們也以行動表示對義廚志工廚藝的肯定，桌上佳餚一掃而空，心滿意足。臺南市廚師公會理事長黃秀林表示，感念榮民們一生為國奉獻，因此集合廚師志工隊以實際行動，到佳里榮家舉辦愛心義廚活動，慰勞勞苦功高的榮民長輩。