近幾年來，跨界聯名夯，品牌聯手合作大玩創意搶商機！最近幾家飯店推出另類聯名下午茶，不論是夢幻童話、時尚養生、香氛美學，各有特色，讓人大開眼界，像是台北君悅酒店攜手FLORAÏKU將濃濃日本美學融入午茶，推出包含開胃小點、舒芙蕾主餐、小品甜點集的三件式甜鹹舒芙蕾午茶套餐。美福大飯店與韓國高麗蔘正官庄跨界推出以人蔘入味，巧妙結合不同食材創造出的下午茶點及飲品，提供全新的味蕾層次。還有泡泡飯店 hotelpoispois 今年春季與夢幻、甜美又帶有時尚前衛感的國際精品安娜蘇 Anna Sui 聯名，攜手一樓 Ch-eat&Drink 餐廳打造出海底景觀與童話美人魚下午茶套餐！
台北君悅酒店
年度奢華跨界聯名午茶登場！台北君悅酒店茶苑攜手日式俳句奢華香氛FLORAÏKU馥萊儷，將FLORAÏKU特有的日本茶道、花道、香道香調與疊香伴影概念揉合法式舒芙蕾，由台北君悅酒店法籍甜點行政主廚博豊安(Julien Perrinet) 與西餐團隊設計，自5月16日至6月30日止推出「綺麗幻影」聯名午茶，跳脫以甜點為主軸的午茶印象，推出全新甜鹹口味的夢幻法式舒芙蕾，將經典香調櫻花、抹茶、馬黛茶、燻香等幻化為餐桌雅趣，以視覺、味覺、嗅覺撩撥極致味蕾享受。舒芙蕾聯名午茶每套自NT$880+10%至NT$1,180+10%不等，搶先訂位且當日單筆實際消費達NT$2,000，就有機會獲得日式俳句奢華香氛FLORAÏKU儀式香氛體驗禮乙組(價值NT$840) 與專屬試香體驗券，數量有限送完為止。
▲開胃飲 – 薰衣草可爾必思
▲開胃飲小點 三道開胃小點是揉合FLORAÏKU經典系列花道、茶道、香道。
「薰衣草蔬菜卷」靈感來自「謎之花」系列的群花泛紫淡香精，以繽紛櫛瓜片旋轉捲成花苞狀，搭配帶有薰衣草花香的奶油乳酪醬，以精巧餅盒盛裝創造層次口感，灑上風乾鹹蛋黃，打造獨特食感體驗。
「燻比目魚與酪梨布里歐」結合日本香道中的燻香概念，將醃燻比目魚藏入酪梨布里歐麵包中，濃郁煙燻風味混合淡雅水果香，令人意猶未盡。
「帕瑪火腿佐紅茶凍」將茶道靜山巍然淡香精的紅茶主調凝成彈滑晶凍，包裹口感柔軟略帶微鹹與嚼勁的帕瑪火腿，交織秘之茶的特有餘韻。
主餐有甜鹹舒芙蕾三種不同選擇：
松露舒芙蕾佐法國諾麗香艾酒海鮮匯 (NT$1,180+10%)
結合FLORAÏKU獨創的「伴影」疊香概念，打造全新鹹味舒芙蕾，特別拌入帕瑪森起司絲與松露醬製成綿密且口感輕盈的松露舒芙蕾，可恣意搭配撒上特製玄米麵包粉的法國諾麗香艾酒海鮮匯與浪漫櫻花起司脆餅，繽紛花園沙拉則可搭配主廚特製魚子醬馬黛茶油醋醬。
松露舒芙蕾佐燻茶香雞肉鑲牛肝菌及杏桃 (NT$1,080+10%)
另一款鹹味舒芙蕾，則可搭配燻茶香雞肉捲，內層包裹豐富牛肝菌特製配料與香甜杏桃，搭配碳烤蔬菜與燴蘑菇，讓舒芙蕾化身為香氛中的主調，可恣意搭配各式伴影概念的配菜，讓原本單一滋味變化無限食趣。
抹茶舒芙蕾佐茉莉花茶與新鮮芒果醬 (NT$880+10%)
取自日本茶道儀式中不可或缺的抹茶，選用日本進口的京都抹茶粉製成法式舒芙蕾，微苦甜的輕柔質地與其稍縱即逝的美麗瞬間，宛如茶道精神一期一會，是令人流連忘返的美味。亦可搭配手工茉莉花冰淇淋與新鮮芒果醬，茉莉花茶的清甜使抹茶更添濃郁，鮮嫩芒果丁與柔軟舒芙蕾則是意想不到的絕妙組合。
▲小品甜點
三款小品甜點，源自濃濃日本印象的「櫻花櫻桃塔」以酥塔填入特製櫻花慕斯與櫻桃醬，上層以手工櫻花造型巧克力裝點，典雅味美。精緻小巧的「覆盆子白乳酪球」特製白乳酪慕斯球，夾入酸甜覆盆子果醬，再以日本紅與金箔妝點，精巧可人。「百香果杜絲塔」呈現日本旅居的沉穩木質色調，以半圓形莎布蕾搭配百香果果醬夾心，選用杜絲巧克力擠上波浪狀弧線，點綴黃色小花，甜蜜討喜。
台北君悅酒店 / 茶苑 (2樓)
地址：台北市信義區松壽路2號
電話：02-2720-1234（總機）/. 或洽02-2720-1230餐飲訂席中心專人服務
台北美福大飯店
台北美福大飯店與有120年歷史的韓國高麗蔘品牌─正官庄首度跨界合作，五月聯名推出「蔘紅」雙人下午茶套餐，提供五款甜品和三款鹹點，再配上兩杯主題飲品。主廚黃伯欽運用巧思，將正官庄多款明星食品：高麗蔘粉、高麗蔘野櫻莓飲、高麗蔘紅石榴美妍飲融入五星甜點中，運用極品6年根高麗蔘略帶甘苦的獨特香氣、野櫻莓酸中帶甜的風味，以及號稱水果界紅寶石的紅石榴，巧妙地結合不同食材創造出全新的味蕾層次。飲品則將蔘粉混搭於咖啡及茶品之中，讓回甘的蔘氣在口中蔓延，能兼顧養顏美容和滋補元氣，保持紅潤好氣色。
「蔘紅」雙人下午茶
銷售期間：2019年5月1日至5月31日 14:00-17:00 限量供應
餐廳：Moment café & bakery
餐價：兩人一套NT$1,680+10%
餐點內容：五款主題甜點、三款鹹點，搭配兩杯飲品
- 高麗蔘奶霜餅乾
- 高麗蔘藍莓甜品杯
- 高麗蔘紅石榴美妍風味塔
- 高麗蔘可可香緹泡芙
- 韓式豆沙布包
- 米果洋蔥麵包
- 馬鈴薯佛卡夏
- 青醬起司麵包
抹醬：柚子醬、義式奶油霜
飲品選項：蜂蜜冰蔘茶/大吉嶺熱蔘茶/高麗蔘拿鐵
每日14:00-17:00限量供應，請事先預定，訂位電話：02-7722-3397
▲ 台北美福・正官庄 聯名推出「蔘紅」下午茶 高麗蔘可可香緹泡芙
▲ 台北美福・正官庄 聯名推出「蔘紅」下午茶 高麗蔘奶霜餅乾
▲ 台北美福・正官庄 聯名推出「蔘紅」下午茶 高麗蔘紅石榴美妍風味塔
▲ 台北美福・正官庄 聯名推出「蔘紅」下午茶 高麗蔘藍莓甜品杯
▲ 台北美福・正官庄 聯名推出「蔘紅」下午茶 韓式豆沙布包
台北美福大飯店
地址：台北市中山區樂群二路55號
電話：02-7722-3399
hotelpoispois泡泡飯店
全台第一家以「女性」為主的話題飯店 hotelpoispois 是一間年輕時尚飯店品牌，榮獲英國 Travel & Hospitality Award 2018 精品旅店獎項外，更與各大知名品牌及精品積極合作。今年春季與夢幻、甜美又帶有時尚前衛感的國際精品安娜蘇 Anna Sui 聯名，攜手泡泡飯店一樓 Ch-eat&Drink 餐廳打造出海底景觀與童話美人魚下午茶套餐！
由 Ch-eat&Drink 甜點團隊，以童話美人魚淡香水為創作主角、海底世界做為延伸，設計出多樣精緻、充滿趣味的鹹甜點。聯名下午茶內含4款甜點、2款鹹點以及氣泡或酒精飲料。精心挑選食材製作，並將童話美人魚淡香水香調與特色融入其中，像是貝殼形狀泡芙佐以豆蔻和柑橘風味卡士達內餡、香草味與甜菜根結合出清爽口感的迷你蛋捲筒、海洋版杯子蛋糕由經典魚尾元素飾襯托藍色絲絨蛋糕組成以及藍綠色漸層小美人魚調酒等，營造出繽紛多彩的海底世界。
海底童話美人魚雙人午茶組
地點: 泡泡飯店(hotelpoispois)1樓 Ch-eat&Drink 餐廳
時間: 2019年3月13日~2019年6月13日
價位: 雙人午茶價格每份980元+10%
此餐點需一日前向餐廳預訂方可享用，詳情及訂位請洽02-2778-8848
註：即日起至 6/13止限量登場，於活動期間前往享用”海底童話美人魚雙人午茶組”，即可獲得童話美人魚淡香水迷你香氛乙份(2ml x 2)
泡泡飯店(hotelpoispois)1樓 Ch-eat&Drink 餐廳
地址：台北市市民大道四段169號
電話：02-2771-1188
圖片提供：台北君悅酒店、台北美福大飯店
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