落實食農教育 台中救國團太極美地教師人文生態體驗營歡迎來報名

落實食農教育 台中救國團太極美地教師人文生態體驗營歡迎來報名

(中央社訊息服務20190521 11:00:01) 食安問題頻傳，從食材到食器皆令人感到恐慌，怎麼吃的健康、吃得安全，已變成現代人最重視的課題！由台中市救國團主辦，走進太極美地，以竹山鹿谷為學習場域，學習食農教育，重新建立人與食物、人與土地的關係。

自104年寒假開辦至今，針對全台灣教職人員舉辦之研習活動，提升各級學校教師及社會民眾對這塊土地的愛護及認同。其中更有教師攜家帶眷共同參與，年齡最小7歲、最長83歲，課程廣度老少皆宜，達到將食安常識帶進校園、帶進生活之預期效益。

「食農教育輕講堂」建立人與食物、土地的關係，了解食物從產地到餐桌的歷程，重新建立人與食物、人與土地的關係，了解自己吃的食物，分享親體務農的故事，理論與實務並進，為校園與有機農場間搭起互動的橋樑；「產地餐桌計劃」至小農市集採買當地新鮮食材，充分使用當地、當季之物產，從採買到烹調，從市集到餐桌，實際體驗從產地到餐桌之過程；「太極廚藝學院風味輕食烹調教學」將有機概念帶進生活，回歸原始、少加工、少油、少鹽、少糖、多吃高纖維的飲食型態。

自然景觀一直是南投縣引以為傲的最大特點，踏入壯麗的太極峽谷，太極峽谷是由發源於杉林溪附近的加走寮溪切穿山塊裂隙而形成，因峽谷呈S形，形如太極中的曲線而得名，溪流以垂直岩層之走向下切成落差近400公尺的峽谷，甚為壯觀，有『西部太魯閣』的美譽。

救國團台中市團委會規劃在地文創手作課程，帶給參加學員極具特色、不同以往的體驗樂趣。製茶達人專業教學，從新鮮茶菁，經過日光萎凋，再由手工仔細揉稔，延續這份獨一無二的茶香感動。

透過本次研習，認識南投太極美地週邊產業文化，藉由專業講師深入淺出之講解，傳遞尊重環境、重視保育之概念，充分了解食物來源、培養選擇食材的能力，並且對農業生產者有更豐富的認識。活動日期：(第一梯次)7/3-5(第二梯次)7/31-8/2，詳情請洽：04-22348291分機134 林小姐

訊息來源：社團法人中國青年救國團

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