石滬.牽罟捕魚 觀音.新屋傳統特殊海客文化

【蘇韋宣 陳彥霖 桃園】

桃園沿海地區的客家人，大約是在清朝乾隆時期遷徙過來，並在觀音、新屋一帶發展出，靠海吃海的聚落文化，當地的客家人傳統上使用石滬和牽罟兩種方式捕魚，還有一種特別的通訊工具「海螺」，這些因地制宜的生活方式，讓這裡演變出，有別於住在山區的海客文化，不過隨著時代和環境變化，海客的傳統生活也備受考驗。

佇立在桃園新屋海邊，大約2百年之久的石滬，彷彿延伸到天際線，隨著海潮漸漸升高，海浪不停拍打著鵝卵石，當海水完全覆蓋石滬，魚就會游進去，退潮過後就是漁民捕撈的時候。

新屋愛鄉協會執行長 余秋蓉:「以前他們來抓魚的時候，就等那種退潮的時候，開始退了、石滬出來了，他們就會一家人一起來，先看看有魚，就叫很多人來幫忙抓，以前一抓，聽說好幾千斤。」

「我們都是利用，五圍或六圍或七圍去堆疊的，像這個、以這個為中心，你看旁邊就是有，二、四、六，六個包圍。」

新屋愛鄉協會執行長 余秋蓉:「我們這天然的石蚵附著，然後是最好的黏著劑，還有一個叫藤壺，就是這一粒一粒小小這個，像火山爆發的東西，就把它黏著住。」

船長 張順佳:「他會站在那種沙崙上，沙崙比較高的地方吹，聽到的人他就會過來，過來的時候他吹的海螺，有的一長聲、一短聲，還有兩長聲、一短聲，不同人、不同船吹得不一樣。」

牽罟是另一種傳統捕魚方式，因為需要大量人力，一起來拉網收網，當捕魚技術更新，漁船普及之後，牽罟就慢慢消失了，只剩下每年的「海客文化藝術季」，才開放民眾來體驗，重現過去盛大的牽罟場面。

船長 楊門圈:「要出海的時候，網才抬到船上去，左邊放、左邊放出去，然後看到魚圍起來。反正左右邊都可以、都可以，然後人力這樣，同心協力拉上來。」

一撒下飼料，就把水面下的小魚都吸引出來，這裡是黑鯛、白蝦等等的水產養殖場，在大約40年前，老闆從水產學校畢業之後，開始從事魚苗養殖，當時甚至是全台第一位，養殖香魚苗的業者。

水產養殖場老闆 吳家淞:「我會養香魚，因為那個基隆水產(學校)，基隆水產我的同學，是客家人，那裡有很多客家人，一般來說小孩子他就，跑那個、跑貨輪，客家人很多就跑遠洋漁船。」

受到氣候變化的影響，加上技術進步 商業捕撈過度，全球漁獲量逐年減少，聯合國農糧組織統計。從1996年漁獲高峰年之後，每年減少約40萬噸。同時還要面對汙染問題，讓各式漁業面臨轉型和發展困境。

船長 張順佳:「因為技術比較好，抓的魚會比較多，就越抓越多，他就會變少，現在做青年體驗營，旁邊還有做海螺博物館，海螺館，下一次，政府就一直跟我們講 一直宣導，可能慢慢要轉業。」

傳統產業的變化，讓海客文化來到延續或轉變的時刻，當地人因此自發組成愛鄉協會，推動環境和文化教育的小旅行，試圖在產業發展和文化保存之間，找到生存的新方向。