【西湖系列報導】以木炭烘焙的咖啡可曾喝過

西湖鄉有一條老街，大概很多人不知道，但是西湖鄉有一座大型石雕觀音，可能知道的人會較多，因為行走於國道3的民眾，有機會看到這尊大觀音佛。她正在西湖鄉五龍宮的右後方，而五龍宮是西湖鄉的信仰中心。西湖老街就在五龍宮前的街道。

　　西湖老街不算長，幾分鐘就走遍，但是與其他老街很相像，有古老的打鐵店、有咖啡輕食店、有生活用品店等，但一樣因為人口外流，有些只是住家，甚至於沒人住。但正有一些愛鄉、愛家的人士，正在努力，希望老街能醒過來，成為旅客造訪西湖的必到景點之一。

　　五龍宮旁因為國道三的經過，形成一處艷陽下的陰涼空間，在這裡曾舉辦過大型行銷活動，十多台百萬超跑展示過，平常是停車場。再更前方是西遊鄉旅客服務中心，兼具農特產品展售中心，是西湖鄉微旅行的推動者，有需要的民眾，可以直接洽旅遊服務中心，會得到妥善的安排，甚至於有西湖旅遊上的問題，也可以請教她們。

　　西湖老街中的屋角咖啡2018年1月下旬進駐，為老街注入一股新的活力，以木炭烘焙咖啡為特色，自行烘焙，提供咖啡、飲品、輕食、甜點等，並成為在地的一些特色商品的展售空間，希望能協助在地進行行銷。因此餐飲上也盡可能加入一些在地元素，形塑在地的特色，別無分號。例如採用蕎麥麵、含蕎麥的甜點等，因為西湖鄉也產蕎麥。

　　而主打的木炭烘焙咖啡就有故事性。其實較早老闆之所以要自己烘焙咖啡，是因為找不到可以安心喝的咖啡，而且又喜歡咖啡，但往往賣到的咖啡喝後會感到不舒服，因此自己以小型烘焙機以電熱烘焙，除自己喝之外，也將多餘的部份與大家分享，後來遇到一位先生，經常到攤位喝咖啡，一段時間之後，聊到咖啡的熱源，同時提到木炭的問題，方知他上夜班，白天自己燒火炭，但因為量不大，除了供應台北一家燒烤店之外，還有多出一些，因而在加入在地的元素考量之下，又剛好新換的烘焙機可以使用多種熱源，木炭便是其中之一。而改用木炭。

　　老闆表示，以電源烘焙咖啡在升溫及降溫時，都有一段時間差，沒法立即反應。設備經過重新設計之後，利用木炭可以達到自己想要的情況，火力較穩定，同時味道不受影響。在店內可以喝咖啡之外，也有咖啡豆及耳掛式咖啡包可外帶。並提供烘焙DIY，兩人以上提前預約即可。

　　為了將在地柚子元素加入，西湖柚咖啡只有這裡有，千萬別錯過。另有柚子冰棒、柚子蚊香、柚子精油等相關產品。走一趟屋角或許會有新發現。

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