一般人在提到糖尿病的時候，常常第一個想到的想法就是「飲食限制」，這個不能吃、那個也不能碰。但其實這是因為糖尿病友最重要的任務就是－控制血糖，究竟該怎麼吃才能有效維持血糖呢？就讓Heho來告訴你！
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如果突然餓了可以吃這 5 種食物！
1. 莓果類
莓果類的種類很多樣，但他們的營養價值是非常相似的，像是覆盆子、藍莓、草莓、蔓越莓，都含有豐富的抗氧化物、維生素和膳食纖維，除了減少發炎、增強活力，還能避免併發更嚴重的心血管疾病。
2. 無糖優格
優格含有豐富蛋白質，可以讓血糖不要急速上升，優格種類裡又以質地較濃厚的希臘優格的蛋白質為最多。不過要注意一點，如果想要穩定血糖，優格要挑選無糖或低糖才會有效果。
3. 杏仁
覺得餓的時候，杏仁也是填腹很好的選擇。它除了含有多種維生素與礦物質、蛋白質外，還有豐富的膳食纖維能防止血糖急速上升，而杏仁的單元不飽和脂肪酸對心血管也有很大的益處。但杏仁的卡路里較高，每天吃的量必須要控制在1小把以內。
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4. 地瓜葉
地瓜葉被認為是抗三高的聖品。它富含的楊梅素可以消耗血管中多餘血糖，而不會滯留在血管，是穩定血糖的好幫手。而且地瓜葉的熱量低、可以帶來飽足感，減少熱量攝取和降低膽固醇，有助於血糖控制。每天吃300克，就能滿足每人每天對維生素A、C、E及鐵的需求。
5. 水煮蛋
水煮蛋被稱做是糖尿病病友的超級食物。一顆雞蛋大約含有6g的優良蛋白質，不會產生血糖竄升的情形。除了豐富的蛋白質，雞蛋同時也是低醣食物，因此在食用後，也不會讓血糖快速升高。
文/黃玫霖
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