台中素食健康展 5/3-5/6台中世貿登場 帶動飲食革新傳 遞台灣土地溫情

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】2019台中素食健康展於5月3日至6日母親節前夕，於台中世貿中心盛大展開，以「蔬食養生愛地球」為號召，聚集超過60家廠商、100個攤位，精選各地特色蔬食料理與食材、在地農產、嚴選咖啡與茶、有機保健食品等台灣好農好物，致力帶動飲食革新，傳遞台灣土地溫情，帶給參展者一場健康「蔬活」盛宴。

主辦單位指出，台灣吃素人口比例漸趨攀升，根據亞太素食聯盟估計，台灣素食人口已高達12%、達280萬人；美國有線電視新聞網(CNN)更列舉台北為全球10大熱門蔬食之都，可見素食市場在台灣不容小覷。

而「台中素食健康展」堪稱是中部地區相當專業的素食有機暨健康產品推廣平台，展區規劃有素食養生區、綠能有機區、健康產業區、政府形象區等4大主題，讓民眾可以在現場買到美味又健康的優質農產品；還設置DIY活動以寓教於樂的方式，請由多位廚藝專家以活潑、趣味的方式料理教學，讓參觀民眾買得安心、吃得健康

為推廣台中安全、優質的農特產品，台中市政府農業局輔導的台灣食在安心農產運銷合作社也參展，以「支持在地農產品」為主題設置12攤，展出包含有機蔬果、蜂蜜、菇類、米雜糧、橘子手作果醬、自然純釀果乾、咖啡等多項農產好物，並推廣友善環境耕作，盼讓消費者更加認識永續農業。