夏冬季豆花有不同的配方一樣可口

豆花是一種傳統平民小吃，無論在寒冷的冬天，或炎熱的夏季裡都很適合，那一種入口暖呼呼的感覺，在寒冬可以讓人感到溫暖；而冰冰涼涼的口感，在夏天又可以讓人感到一陣清涼。好像很少有同樣的一種食材，一年四季讓人都有深刻印象。

　　可是內行人會了解，事實上要在熱與涼的情況下，豆花都能有綿密的口感，其中有訣竅，每一家店家的處理方式不同，有自己的秘方。傳統的豆花冷熱都可食用，但冬天較適宜，熱熱吃比冰涼吃口感佳；新式豆花適合冰涼吃，加熱會熔化，不適合作熱的小吃。也就是要能冬夏都能有好口味，必需要有兩種配方。

　　新竹市水田街斑馬豆花原來是創意豆花，約4年多前就在水田街一帶營業，因為接手朋友的店，所以初期自己曾用心研究豆花的配方，當時曾推出抹茶豆花，淺綠色的豆花非常能吸引客人的目光，但因為成本逐漸上漲，加上店面合約到期，搬了幾次，期間曾因找店面而停了一陣，在2018年6月重新營業之後，便將抹茶豆花停掉，只供應白豆花及黑豆花，黑白色正是斑馬的顏色，所以就以斑馬為名，並由朋友在店內彩繪兩頭斑馬。

　　斑馬豆花供應白豆花、黑豆花，有花生、紅豆、大紅豆、蓮子、綠豆、小薏仁口味，再加上綜合口味，可以任選三種配料。另外冬天有燒仙草；夏天有剉冰，剉冰有紅豆牛奶、紅豆軟花生、紅豆硬花生、大紅豆芋頭、綠豆粉條、綠豆仙草、綠豆鳯梨、蓮子薏仁等口味，再加上西瓜果汁，產品種類多元。

　　所有產品可以內用、外帶，一定量的訂單可以外送，量大時需提前一天預訂。除了豆花與配料之外，再加上豆漿(微甜及無糖)或黑糖冰沙、仙草冰沙，由客人自己四選一。而不是加糖水，比較養身。而且白豆花、豆漿由店家以非基改黃豆自己製作，很符合現在養身的訴求。有路過可以親自品味，看看是否合自己的味口。

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