嘉義鱸魚及優質水產　5/4-5寵愛媽咪鮮送希望廣場

(中央社訊息服務20190503 13:32:06)響應母親節到來，嘉義縣政府推薦民眾選擇富含蛋白質、礦物質、維生素、EPA、DHA高營養價值但低熱量的水產品，獻給最親愛的媽咪。為了讓北部消費者不用特地跑產地，就近嚐鮮，在5月4日至5日將最新鮮美味的水產品，從產地直送台北希望廣場。

縣府與養殖協會聯合主辦「嘉義鱸魚及優質水産展售活動」，嚴選5家最頂尖的養殖漁戶，包括自產的鱸魚(全魚三去、魚排、魚酥、魚精、魚腱)、虱目魚肚、白蝦(全蝦、蝦仁)、鰻魚(鰻片、蒲燒鰻)、紅鰺(全魚三去)等魚貨，由產地直送希望廣場。此外，現場也會有主廚示範料理、有獎徵答、試吃品嚐、寵愛媽咪優惠等活動，要讓北部的民眾，可以買到超值又安心水產品，享受美味、安全、健康。

嘉義沿海養殖漁業十分發達，養殖面積約5,800餘公頃，年產量逾5萬噸，生產各種魚蝦貝類，不但質優且量豐。尤其嘉義是全國最大的鱸魚產地(面積近400公頃，產量達1萬餘公噸)，包括金目鱸、七星鱸、加洲鱸、銀花鱸。鱸魚富含營養，被國人認為具有滋補、養生，常作為手術後食補及促進產婦乳汁分泌的最佳食材。在每年春季開始，鱸魚特別肥美鮮甜，現在則是品嚐最佳的時候，邀請民眾享受品味嘉義當令食材魅力。

本次參與的5家優質水產養殖漁戶，不僅通過產銷履歷驗證，還榮獲許多殊榮，都是國内頂尖的養殖達人，分別是邱家兄弟生態級水產育成中心(全國優秀漁民、產銷履歷達人、國家環境教育獎)、蔡長材(百大青農、產銷履歷達人)、蝦覓世界(產銷履歷達人、溯源餐廳優良供應商)、福爾摩沙養殖場(產銷履歷達人、水產精品、輸歐盟養殖場)、昕鮮漁場(產銷履歷、嘉倍安心、嘉義縣優良農特產品等認證)，絕對是消費者選購水產品的首選。

訊息來源：佶歐國際設計有限公司