【旅遊經 編輯部報導】
韓國麗水曾在2012年舉辦了韓國首屆世界海洋博覽會，逐漸成為韓國頗具代表的海洋旅遊城市，尤其麗水水城遍布著365座如荷花般島嶼，展現出海岸線的極致之美！也由於韓國特殊的地理環境，新鮮食材更是佔了地理之便，也讓麗水的美食充滿特色與風味，當地有許多到麗水時不能錯過的美食，尤其是麗水十大經典美食，更是遊客到訪時不要錯過的滋味！
※.麗水10大經典美食：
1.突山芥菜泡菜：
麗水具有代表性的傳統美食，它是由韓半島南端的溫暖氣候和鹼性土壤環境中生長芥菜醃製而成。具有特有的辣味，越熟成口感越好，營養豐富，深受韓國乃至世界各地人們的喜愛。
2.蟹醬套餐
麗水的蟹醬味道以鮮美聞名，到麗水的人必嚐蟹醬套餐。蟹醬主要有用辣椒醬醃製的辣椒蟹醬和放入各種蔬菜的醬油醃製的醬油蟹醬。蟹醬套餐是辣椒蟹醬或醬油蟹醬為主要菜餚，再配上20多種小菜的豐盛美食。
3.涼拌牛舌魚：
牛舌魚是其頭狀酷似牛舌而得名。涼拌牛舌魚是使用發酵時間長達1年以上的米酒製成的天然食醋為調味品，無魚腥味，酸甜可口。此菜是麗水當地祭祀時必上的一道珍貴菜餚。
4.麗水海鮮韓式套餐：
麗水海鮮韓式套餐自古有「數量之多、味道鮮美、價格低廉而3次驚嘆」之說。遊客能品嚐到40多種以南海新鮮海鮮烹製成的全席菜餚。在此，一年四季遊客絡繹不絕，人們品嚐著最時令的海鮮，讚不絕口。
5.海鰻生魚片和海鰻涮涮鍋：
海鰻可謂肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，是夏季的頭等滋補美食。海鰻生魚片越嚼越香，回味無窮；如果在火鍋中稍微一涮即可食用，妙不可言。
6.烤生蠔：
麗水位於多島海清淨水域，在此採集的生蠔因吸取著豐富的日照而體大肉肥，味道鮮美。在情侶們經常開車兜風的景色秀麗的突山等海岸沿線上，坐落著很多烤生蠔的餐廳，遊客能以低廉的價格品嚐到營養豐富的生蠔及生蠔粥。
7.烤海鰻和海鰻湯：
烤海鰻和海鰻湯是男女老少皆宜的營養美食。海鰻肉質細嫩，有助於皮膚美容和元氣的恢復。麗水的鰻魚店向人們展示出四季鰻魚料理，每間店的烹飪方式各不相同，味道也是獨具特色，可謂是一品美食。
8. 辣燉帶魚：
用巨文島鄰近海域捕撈的帶魚烹製的辣燉帶魚或煎帶魚，以味道鮮美營養豐富堪稱一絕。辣燉帶魚具有促進消化、增強食慾、預防成人病的功效，並含有人體所需的氨基酸、有助於兒童的成長發育。
9. 鳥蛤涮涮鍋：
鳥蛤是貝肉形狀像鳥頭而得名。鳥蛤因含有豐富的營養而被稱為「貝王」。在煮好的蔬菜湯裡稍微一涮即可食用，肉質嚐來勁道十足，口味香甜，令人感受到濃郁的大海味道。
10 .斑鰶生魚片／燒烤：
產自麗水鄰近清淨海域的斑鰶是麗水又一大美食。韓國自古有「秋季的斑鰶魚頭是三斗芝麻」，「生氣離家的兒媳婦聞到烤斑鰶的香味即回家」等俗語。斑鰶是因為人們迷戀其獨特的香味，不講價錢就吃而得名。
圖片來源：麗水市