以頂級和牛燒肉聞名的『樂軒』，2018年10月底於台北東區打造都會型輕消費品牌『鉄火牛排』，以平實價格與優質牛肉深受消費者喜愛，2019年陸續於百貨商場拓點，繼3月底進軍新光三越台北信義新天地後，第三間鉄火牛排5月1日正式進駐新竹Big City遠東巨城購物中心7F主題餐廳區。歡慶鉄火牛排新竹巨城店開幕，新竹台北三店同步於2019年5月1~3日推出四人同行二人免費的超值優惠活動（巨城店及忠孝店須另加收原價一成之服務費）。

　　鉄火牛排主打以高檔牛排館指名使用的美國進口Montague『超級烤箱』900度高溫炙烤，呈現2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛、澳洲和牛、北海道A4和牛、美國Choice等級原塊牛肉不同部位表面焦香，肉質甘美風味。多種牛排套餐外，並獨家於Big City遠東巨城購物中心推出重達1.5公斤的四人份「極炙戰斧牛排」。套餐含鐵板排餐，附餐湯品、和牛滷肉飯或咖哩飯、花生粉圓豆花及飲料無限供應。另外10%服務費。

　　鉄火牛排的『鉄火』二字取自排餐先以鐵板香煎、再以超級烤箱火烤之意。全店皆使用冷藏原塊牛肉，以肉櫃展示表現對優質肉品的自信，並讓消費者食得安心。餐廳入口霓虹燈管logo及店內裝飾的插畫充滿動漫電玩風格，展現品牌的年輕都會潮味。貼心設計五款不同圖案、色彩繽紛活潑的擋油紙，讓熱騰鐵盤上桌時，熱油不噴濺到客人身上，安全又美觀。

　　『鉄火牛排』延續母品牌樂軒一直以來對優質牛肉的執著，嚴選原塊冷藏牛肉，由廚師細工手切，先鐵板香煎，再以超級烤箱高溫炙烤至最佳熟度，搭佐太陽蛋、彈牙麵條、各色時蔬以復古鐵板裝盛，噴香上桌，滋滋聲響伴隨陣陣撲鼻肉香，誘人食指大動。豐富附餐包含湯品、和牛滷肉飯或咖哩飯、花生粉圓豆花及飲料，皆可無限享用。醬料則提供辛香夠味的黑胡椒醬、溫和香醇的蘑菇醬、手工慢炒麻香開胃的麻辣醬三種自製醬汁供客人選用。

　　鉄火牛排自使用超級烤箱之後，不斷尋找更優質肉品來呈現超級烤箱900度高溫烘烤之特色，此次與台灣知名肉商合作進口美國巨大戰斧牛排，首度在新竹巨城推出限定「四人極炙戰斧牛排」，每份重達1.5公斤、長約40公分的美國Choice特選級戰斧牛排。戰斧牛排因帶長骨外型像斧頭，一頭牛僅能切出10~12客，焦香外皮與五分熟紅寶石色澤肉質，誘人食指大動，可一次盡享肋眼上蓋的滑嫩多汁、肋眼的豐郁油花與Ｑ香嚼勁、以及骨邊肉的焦脆噴香。

　　另有肩卷肋眼 (180g)、紐西蘭肋眼 (180g)、雞腿排 (300g)、紐西蘭菲力 (180g)、帶骨牛小排 (200g)、大肌肌套餐 (雞腿排300g+菲力180g)、澳洲和牛橫膈膜 (150g)、北海道A4和牛紐約克 (120g)等多種牛排套餐美食，歡迎牛排的民眾，鉄火牛排新竹Big City遠東巨城店等你品味。

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