慈大「食在小市集」 扶持地方小農發展

撰文／曾文生
攝影／曾文生

    慈濟大學「USR-食在永續計畫」，每個月皆會在校園裡舉辦小市集活動。這次邀請到富興農場、桂花樹下手皂坊、馬佛社區、伍GO農、小添福有機農場、純真製油、小白米蛋糕等花蓮小農、小販，讓大家認識到天然環保、有機健康卻不易為人所知的在地商販。

    由於現在消費主流為大型通路商所提供的便利消費服務，造成無法提供大量且低價貨源的小農、小販被排斥在外，助長貧富差距、惡化鄉村發展。慈濟大學呼應聯合國SDG永續目標的「健康與福祉」、「就職與經濟成長」、「削滅不公平」、「責任消費與生產」與「氣候行動」等五個目標，向教育部提出「食在永續-綠色公民經濟計畫」USR計畫。希望藉由消費改變世界，也讓別具特色的在地優質產品更能為人所知。食在永續計畫辦公室從去年開始辦理「食在小市集」，找尋、召集花蓮在地小農小販，踏出「凝聚眾人的宣傳與消費力，促進環境及經濟的永續發展」的第一步。

    這個月的小市集日，恰好也是慈濟大學每月一次度慈誠懿德日，來自全台灣的慈誠懿德爸媽與慈大師生，在課餘之時、午飯之後，光臨食在小市集。來來往往的人潮湧至，手工、環保、自然等於大型量販無法見到的商品，在這逐漸重視健康生活的時代，成功的吸引眾人的目光。

    經由小市集可以發現，並非小農小販的產品質量不足、缺乏特色，而是他們在資源能力有限的情況下，缺乏一個優質的平台能夠發揮、施展。慈濟大學食在永續辦公室透過食在小市集，推展共同購買理念，未來將進一步籌組「食在永續消費合作社」，由校園出發以教學、研究以及實際行動，為了小農小販們提供所需的交易平台、為在地產業塑造永續的綠色循環經濟。