▲增肌減脂想要事半功倍，有些營養補充的訣竅一定要知道。（示意照／翻攝自Pixabay）
匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
想要變瘦、體態好看，幾乎每個人都知道「增肌減脂」的重要性，但國內營養師多年諮詢經驗卻發現，不少人因缺乏完整營養醫學觀念，獲得訊息過於片段與零散，反倒讓自己辛苦了半天的增肌減脂計畫失敗，其中最常見的一大誤區就是過度的「害怕澱粉」，事實上，運動完適當攝取澱粉，有助於增肌成效。
別害怕澱粉！聯安預防醫學機構營養師莊譓馨表示，運動後適當的攝取澱粉，可刺激胰島素幫助胺基酸轉化合成肌肉，還可以協助運動時的爆發力和耐力延長，容易取得的烤地瓜、燕麥奶，搭配蛋、豆漿、優格，都是很好的運動後餐點選擇。
不過，莊譓馨強調，重點中的重點是，攝取比例要抓對！運動前澱粉與蛋白質的理想比例應是1：1；而在運動後，澱粉與蛋白質的比例抓在是2：3，若體脂肪較高者，則須酌量減少澱粉攝取量。
營養師臨床經驗也發現，許多人減重時，蛋白質攝取不足，反而減到肌肉，導致新陳代謝下降，也容易復胖，因此補充適當的蛋白質幫助肌肉合成是增肌減脂首要的第1步。
莊譓馨說，蛋白質攝取量可以簡易計算，將體重公斤數除於7，即是每人每日要吃的份數，1份大約半個手掌大小，且應儘量平均分配在三餐，才能支持原本所需的肌肉量。
另外，運動後身體會產生自由基，不想自由基堆積造成身體老化，可在運動後補充具豐富抗氧化維生素的天然水果，如藍莓、奇異果、蘋果，取代原本1份的澱粉攝取量，幫助身體完成修復，運動過程中也可補充檸檬水；且若熬夜、睡眠不好，會影響荷爾蒙分泌，因此，運動後的休息及補眠也十分重要。
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