大葉大學特色課程 馬來西亞檳城留台同學會體驗師徒制教育

大葉大學特色課程 馬來西亞檳城留台同學會體驗師徒制教育

(中央社訊息服務20190423 09:25:10)馬來西亞檳城留台同學會會長林岳樺一行人造訪台灣，15日至22日到大葉大學〈Da-Yeh University〉參加「台灣高等教育體驗課程」，27名學員在大葉大學德國師徒制的帶領下，體驗烘焙、藝術、瑜珈等特色課程，從實務中學習。

大葉大學副校長陳明印表示，大葉大學是全國第一所導入德國工業式大學精神，推動「德國師徒制」的綜合大學，連續11年榮獲教育部教學卓越計畫獎助，是彰投雲嘉規模最大的私立大學。學校與超過160所世界知名大學締結姐妹校，積極推動國際化，大葉大學也是「餐飲界哈佛」費杭迪高等廚藝學校在台灣唯一的合作學校，全台第一個大學還未畢業就申請到「餐飲界哈佛」費杭迪的學生馮素晶，就是大葉大學的馬來西亞籍學生。此次為馬來西亞檳城留台同學會量身打造的「台灣高等教育體驗課程」，涵蓋點心製作、咖啡調飲、茶藝、防蚊、噴砂、精油、瑜珈、虛擬實境、日本文化等不同領域，學員將能體驗到大葉大學德國師徒制教育與七大學院特色。

負責「咖啡調飲」課程的烘焙暨飲料調製學士學位學程助理教授張立功指出，一樣的咖啡粉比例，遇上不同的時間、水溫，煮出來的咖啡口感會有差異，他以虹吸式咖啡和手沖咖啡的煮法為例，帶領學員學習如何在家調製出一杯美味的咖啡。

馬來西亞檳城留台同學會會長林岳樺說，檳城幾乎家家戶戶一大早就會泡一壺咖啡，大人小孩都當水喝，近年精品咖啡流行，大家也想多認識咖啡相關知識，因此得知「台灣高等教育體驗課程」有「咖啡調飲」課程，非常吸引他們。老師不只是詳細介紹煮咖啡的方法，也讓大家現場試煮，收穫很多。

訊息來源：大葉大學

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