我們與「餓」的距離酷炫俄羅斯美食文化體驗俄的距離

看過最近最夯、討論度非常高的戲劇「#我們與惡的距離」嗎？是不是看完心情好糾結？還是吃美食最實在，來體驗一下「我們與俄的距離」吧！為持續台俄觀光交流，圓山大飯店今年再度舉行「俄羅斯美食文化節」活動，自4月19日起至4月28日止，於松鶴餐廳(無國界自助百匯)推出「2019俄羅斯美食文化節」，活動期間至松鶴餐廳消費午或晚餐，每位成人贈飲乙杯(50 c.c.)洋可夫極品伏特加，同時主舞台每日安排3場經典俄羅斯舞蹈表演，分別於上午11點20分、下午5點50分及晚間8點，民眾不用出國即可近距離欣賞俄羅斯充滿快節奏及競技感的舞蹈。把握機會，體驗俄式美食文化風情。

俄羅斯長年寒冷，跳舞和喝酒都是驅寒的方式之一，因此俄羅斯舞蹈洋溢著跳躍、快跑及快速旋轉等劇烈動作，搭配色彩繽紛的傳統服飾，畫面美不勝收。同時，大廳亦規畫俄羅斯文化市集，除販售俄羅斯經典國寶動畫「瑪莎與熊」精選商品，還有俄羅斯套娃、漆器、伏特加、煉乳等商品並提供旅遊資訊，搭配俄羅斯風景特色畫作供民眾免費欣賞，品嚐俄羅斯美饌、欣賞文化及藝術之美。這次美食節，還有大獎大放送，凡於活動期間前往品嚐俄羅斯美饌的貴賓，即有機會抽中莫斯科-台北雙人來回機票乙張，送您親身體驗俄羅斯的城市、建築、文化魅力。

俄羅斯料理，一般人印象就是羅宋湯及餃子，其實俄羅斯菜不僅只有這些。此次，圓山和ATC集團合作，精挑細選出最堅強的團隊來台客座；主打傳統俄式美饌，沒有太多裝飾及精雕細琢的現代化料理手法，各式烤餅令人目不暇給，從廣為人知的布林餅、甜蝴蝶餅、高麗菜餡餅，到俄式大烤餅、俄式開口餡餅、俄式炸肉餅、奶渣餅等共10幾種，各有特色及故事，入口的是歷史和文化記憶。

不能錯過摩爾曼斯克(Murmansk)最著名的鹿肉料理，「珍珠麥燉鹿肉」在俄國被認為是十分具有營養價值的料理之一，在北方以搭配鹿肉為主食，佐以鹽、胡椒和紅蘿蔔，特殊的口感，繽紛而美味。另外還有「野莓果燉鹿肉」，由於富含維他命，當地人認為也很適合讓生病的人食用，主要成分為鹿肉、鹽、胡椒、松子及野果。

▲摩爾曼斯克(Murmansk)著名鹿肉料理搬上桌

琳瑯滿目各式烤餅令人目不暇給

俄式大烤餅在俄國各個階層的民眾心中都佔據舉足輕重的地位，從公爵到農民都非常重視這道料理，甚至可以說沒有俄式大烤餅即無法進行任何節慶活動。餡料豐富是俄式大烤餅的一大特色，包含馬鈴薯、各式肉餡及香菇。而俄式開口餡餅則設計搭配下酒，餡餅正面像是大衣敞開未扣上的形狀而得名。奶渣餅則是經典俄羅斯美食，製作方式簡單，主要成分為奶渣、雞蛋和麵粉，將小圓餅煎至兩面微黃，北方的餡料多使用蔓越莓或是越橘果，咬下去鬆軟可口，齒間縈繞著蛋奶的香醇。