撰文／夏萍蓮、李美儒
攝影／李昭田、李美儒
4月18日，花蓮發生規模6.1的地震，令人心有餘悸。4月19日，桃園市政府為了強化各單位救災效能與協調運作機制，舉辦全民防衛動員暨災害防救（民安5號）演習。
19日上午先於桃園市災害應變中心進行地震兵棋推演，市府也邀約包括慈濟等提供支援災害救助的NGO志工團體與會。慈濟基金會特別在宣導迴廊設置服務中心，現場展示有大愛毛毯、生活包、醫藥包和香積飯、香積麵等等。
救災現場，緊急送來一碗香積飯，就如同一碗救命飯，不僅可溫暖災民的心，也可迅速提供救難人員的體力。慈濟在災後現場及災民安置中心提供的香積飯與香積麵，早已成為一項耳熟能詳的安心與安身象徵，在展示區，許多與會軍警消與政府單位官員，開心品嘗志工早上才剛製作完成的香積飯糰和香積麵糰，在後備指揮部服務的黃秋菊，認同吃素對身體會比較好的她表示，「香積飯很好吃，很合胃口，出去玩不一定有熱水，冷水也可以泡，所以讓我們更方便，如果有團購會更棒。」
因地緣關係，特別過來參訪相互學習的新北市政府消防局副局長李清安說，「香積飯糰非常好吃，有時候值班累了就拿來泡一下，而新北地域廣災害也比較多，所以若有多民眾要做收容安置，你們的福慧床真的很好，可以摺疊，不管是躺還是休息都會比較舒服。」
19日上午兵棋推演結束，民政局局長湯蕙禎也特地前來品嘗香積飯，「以前發生災害要吃到這麼好吃的沒有，而且臨時要準備大鍋鼎也不方便，所以災害發生，只要一點水就可以做這麼可口，好貼心，又不限於任何場所，有飯有麵好感動。」
慈濟志工楊慶鐘推廣介紹說，香積飯是精舍師父自力更生產品之一，熱水三十分鐘，冷水五十分鐘，是救命的飯。
慈濟基金會表示，一包包品質把關的香積飯，從研發到製程，見證修行者的堅持；一箱箱滿載愛心的香積飯，將慈濟慈悲胸懷的大愛傳載到世界有災難的地方，是安心與安身的補給。食品的研發起於修行者的慈悲，品質的把關是對大眾的責任，而這種大愛的循環、慈善的深耕，一直都在，也堅持始終如一。
桃園「民安5號演習」，許多與會軍警消與政府單位官員，開心品嘗志工早上才剛製作完成的香積飯糰和香積麵糰。
桃園市長鄭文燦蒞臨桃園「民安5號演習」現場，慈濟志工解說相關救災物品。
19日上午兵棋推演結束，民政局局長湯蕙禎也特地前來品嘗香積飯製成的飯糰。
桃園「民安5號演習」，許多與會軍警消與政府單位官員，開心品嘗志工早上才剛製作完成的香積飯糰和香積麵糰。