傳承三代的藥饍養生豬肉湯口味清甜

南庄老街大家很常聽到，大部份人也到過，特別是南庄戲院、桂花巷、洗衫坑等，而同在南庄老街的十三間老街，可能較少人知道或注意到，而這裡是苗栗縣政府正推廣的新興觀光地點。也有一些店家已進駐，提供不同的產品及體驗。到南庄老街，應該要加入十三間老街行程。

　　在十三間老街有一家不分平假日都提供餐飲服務的珈味鮮中藥提煉養生豬肉湯專賣店，除了中藥提煉養生豬血湯、純手工現炸臭豆腐之外，也有炒粄條、炒麵、炒米粉、肉燥飯、蚵仔煎、蚵仔麵線等，全部現點現作，需要一點等待時間。而且均一價。有特殊口感需求，可以告訴老闆，會特別作客製化服務。

　　老闆葉狄青表示，珈味鮮的商標註冊過，為區隔市場，所採用的字都經過研究。原來在獅頭山勸化堂附近營業，當時礦工很多，工作後都會來上一碗。約4年前店面租約到期，所以才搬離獅頭山，店面部份先搬到頭份市和平路，攤位部份搬到南庄十三間老街，已有三年四個月，所有配方都是自己配製，親自熬煮，所以始終保持不變。是中藥熬煮的湯頭，但是沒有中藥濃濃的味道，走進店內時不會感覺到藥饍的料理，湯頭入口非常清甜。料也很實在，有豬血、豬小腸、韮菜珠，滿滿的一碗，同時加湯不加價。品嚐時，先嚐原味，再沾上店家自製沾醬，有多種層次的口感。料理火候以一般大眾設計，如果牙口不好，可以先告訴老闆，將小腸多煮一下。

　　　純手工現炸的臭豆腐是老闆自己以蔬菜發酵，所搭配的泡菜也是自己醃製，每份有5塊，起鍋時，皮酥脆而內軟，加上泡菜，讓人回味。而蚵仔煎與一般市面上的煎法不同，可以煎到外表酥脆，受到很多饕客的讚賞，甚至於會要求再煎脆一點。下次到南庄或頭份，可以親自嚐嚐，可能會因而愛上這些平民美食。

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