母親節快到了，市面上蛋糕種類繁多，是否眼花撩亂、出現嚴重選擇障礙呢？除了上次介紹特色造型蛋糕，這次特別推薦幾款母親節超吸睛美麗、養生美味的蛋糕，像是大膽使用富含膠原蛋白之白木耳搭配紅棗的藏愛美肌蛋糕、融入中式風雅的鐵觀音或洛神花的蛋糕、一朵優雅盛開的康乃馨蛋糕或是鮮花禮盒，都是非常不錯的選擇！
台北美福大飯店 今年母親節推出許多優惠專案，無論住房、用餐，或是別出心裁的母親節蛋糕，都是寵愛媽咪的最佳選擇。「Moment café & bakery」即日起至5月12日推出兩款外型別緻的「馨意滿滿」母親節蛋糕，甜蜜爽口的滋味讓媽媽們重溫少女情懷，4月30日前預訂母親節蛋糕，還可享85折早鳥優惠。
▲落葉歸根 (圓形7吋，$1,680) 鐵觀音核桃蛋糕
選用花蓮自栽的鐵觀音做為蛋糕基底的「落葉歸根」，內餡以焦糖炒香的核桃搭配鐵觀音茶葉經低溫研磨後的香緹，散發淡雅茶香與糖炒核桃帶有的微苦焦糖味，口味清甜而不膩口，蘊含豐富層次，外觀呈現落葉歸根意象，象徵出外游子對母親備感思念的返鄉心境。
▲洛神珍愛 (圓形7吋，$1680) 洛神花開心果蛋糕
「洛神珍愛」以美稱「植物界紅寶石」的洛神花為設計主軸，在典雅的蛋糕上，綴上以法芙娜巧克力製成的洛神花巧克力，每朵花中都藏有一顆要獻給媽媽的紅寶石，外層延續法芙娜巧克力所製成的淋面搭配大溪地香草慕斯，細緻的蛋糕體則選用法國杏仁膏所製成的杏仁胡桃蛋糕，內餡夾層分別為義大利西西里島開心果所製成的穆斯林餡及特選台東契作的新鮮洛神花乾，搭配手工糖炒的胡桃所製成滑順的甘那許，蛋糕底部再鋪上香脆的沙布列酥餅，入口酸香甘甜，層層堆疊的繁複工法打造出兼具口感和美觀的美味蛋糕。
台北美福大飯店 – Moment café & bakery
地址：台北市中山區樂群二路55號
電話：02-7722-3399
Elite Bakery一禮烘焙
▲藏愛美肌蛋糕 (6吋，$1,280)
以寵愛媽咪元素發想，大膽使用富含膠原蛋白的白木耳與紅棗夾層，一口咬下可以吃得到木耳的膠質感。蛋糕體以超低糖，豆漿調配的豆漿海綿蛋糕，豆漿海綿蛋糕夾紅豆餡，外層以巧克力做出康乃馨花，代表給母親的愛，邊緣再裝飾上法式馬卡龍，更顯典雅尊貴。
▲芋香布蕾 (7吋，$899)
嚴選台灣在地的大甲芋頭、紫地瓜，將兩種台灣天然食材，以傳統手法拌入奶油製成芋香地瓜餡，每顆布蕾蛋糕以2斤芋香餡撲滿外層，內層以布丁糕體襯托，一打開瀰漫著滿滿的芋香味。
▲覆盆子奶香果凍蛋糕 (550公克，$520)
由50顆以上法國進口新鮮覆盆子製成果泥，內餡由綿密香草海綿蛋糕與瑞士糖Ｑ格斯餡層層交疊，加入低甜爽口的海藻糖，溫潤的甜味和覆盆子果凍與綿密蛋糕帶來豐富酸甜滋味，一口咬下，口感豐富，回味無窮。
【台北六福萬怡酒店7樓 一禮生活】
地址： 台北市南港區忠孝東路七段359號
電話：(02) 6615-6560
【 六福客棧門市】
地址：台北市長春路168號1F
電話：02-2507-7395
Gontran Cherrier（GC）
GC今年2019年推出視覺味覺更升級的法式優雅最經典呈現—「茉莉之馨」，以高雅的白色蛋糕當基底，上方擺放一朵以手工巧克力製作、盛開之粉紅色康乃馨，代表對媽媽滿滿的愛，溢滿茉莉花茶香味、戚風蛋糕結合茉莉花茶奶凍、台灣紅心芭樂，酸甜口感搭配花香氣，增添多層次味覺。
▲茉莉之馨 (6吋，$920)
「茉莉之馨」即日起開放門市預購和提貨，4月28日前預購享有早鳥價95折優惠。詳情歡迎致電或私訊官方粉絲團。
GC （GC桃園機場店無銷售茉莉之馨）
【忠孝旗艦店】
地址：台北市忠孝東路四段302號（國父紀念館捷運站2號出口旁）
電話：02-2779-5002
營業時間：08:30-20:30
【板橋大遠百店】
地址：新北市板橋區新站路28號B1（板橋大遠百B1）
電話：02-2964-2659
營業時間：11:00-22:00
boite à bijoux珠寶盒法式點心坊
「boite à bijoux珠寶盒法式點心坊」推出「以花為名」為主題的兩款2019母親節限定蛋糕。使用有機可食用玫瑰花瓣的「庭園玫瑰」及用優雅的日本藍星花為發想的「藍星之心」。早鳥預購優惠即日起至2019/4/30。
▲庭園玫瑰 (6吋，原價$980 / 預購價$920)
花語：優雅與恩典，口味層次分明，散發荔枝的清香、覆盆子的酸甜，玫瑰隱身在荔枝慕斯與杏仁餡，鬆脆香酥杏仁甜塔，用有機食用鮮花種類會隨著每日提供而有所變動。
▲藍星之心 (6吋，原價$850 / 預購價$790)
花語：日本藍星花，象徵幸福的愛和互相信賴。以法國KIRI起士、鮮奶油發酵的酸奶油、伊斯尼白乳酪搭配而成的三重奏，和諧融為一體。
【boite à bijoux 珠寶盒法式點心坊官網】【FB】【IG】
【師大麗水店】
地址：台北市麗水街33巷19之1號 ( 捷運東門站5號出口 )
電話：02-3322-2461
【遠企安和店】
地址：台北市安和路二段209巷10號 ( 捷運六張犁站 )
電話：02-2739-6777
【信義穀倉店】
地址：台北市莊敬路239巷1弄1號 ( 捷運101世貿站2號出口 )
電話：02-2720-4555
註：早鳥預購優惠：即日起至2019/4/30 / 取貨時間：5/2 – 5/12 / 最後訂購日：2019/5/10 / 取貨方式：到店取貨
一禮莊園 Elite Concept
有些母親不愛吃甜食，也可考慮送上一盒以洋桔梗為主題的盒裝設計精緻鮮花，傳遞滿滿的祝福與愛！
註：4/30前預購，早鳥優惠中！
圖片提供：台北美福大飯店、Elite Bakery一禮烘焙、Gontran Cherrier、boite à bijoux 珠寶盒法式點心坊、一禮莊園 Elite Concept
延伸閱讀：母親節特色造型蛋糕專題
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