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熱壓吐司內藏創意 因為愛吃三姐弟創業

台灣好新聞/記者陳駱宜宏 蔡文綺/新竹報導 2019.04.18 18:46

記者陳駱宜宏 蔡文綺/新竹報導

走進店內,相當搶眼的黃色與紅色構成了店內獨特的視覺,一旁超大面的花牆也成為網美最愛的拍照點,這是位於新竹監獄附近的熱壓吐司店,因為愛吃,林家三姐弟一起創業開店,年輕人創業,就連店名的由來,也相當特別。


有著景觀設計背景的大姊,從事紡織業的二弟,加上喜歡廚藝的小弟,大家各司其職也一起發想,三姐弟在創業的道路上互相扶持,創業短短一年,就研發出數十種的菜色。


如果只看店內菜單,相信很多人不知道怎麼點菜,大吉大利今晚吃雞,甚至人魚線都成了菜名,老闆結合網路用語以及菜色內容,研發出一道道讓人知道後會心一笑的獨特餐點。


雖然所有菜色都離不開熱壓吐司,但是其實店家將熱壓吐司分為三種,有的鬆軟,有的酥脆,但是每道料理離不開的就是滿滿的起司。


除了三種吐司,內餡也是相當厲害,新竹在地長大的三姐弟特別研發菜色,將摃丸與滿滿的起司加入熱壓吐司,酥脆的外皮與彈牙的摃丸、再加上會牽絲的起司,意外的合拍,老闆更發揮創意,結合地名與郵遞區號,將這道料理取名為HC300,成功獲得消費者的青睞。


除了摃丸,新竹的花生醬也相當有名,業者將泡菜、起司、與花生醬結合,封入四四方方的熱壓吐司內,別看顏色不起眼,其實口味相當獨特。


 


雖然創業之路相當漫長,三姐弟投入所有積蓄甚至貸款上百萬投入自己最愛的美食產業,就算每天從早上九點營業到晚上八點,都感到十分幸福,面積不大的熱壓吐司店承載了三姐弟的夢想,也為在地老饕,奉上熱騰騰的精緻餐點。

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