位在桃園新屋的「淼大爺」海鮮館，老板本來是專業廚師，看上新屋的好水質，與新鮮的魚貨，於是決定將自己畢生所學貢獻在這份土地上，淼大爺的每道料理都精心設計過，無論是生魚片、帝王蟹、龍蝦，或是土生土長的鵝肉，經過老闆的巧手，搭配上許多裝飾，成為了一道道美味的料理。
位在桃園新屋的淼大爺海鮮餐廳。(桃園市休閒農業發展協會提供)
而本次新推出的黃金泡菜，原是餐廳裡的小菜配料，由於大受客人好評，吃過的客人許多都要求回購，老闆才開始包裝販售，親自研發的泡菜口感特殊，不像韓國泡菜味道過重過辣，也不是台灣白泡菜的甜酸，加入了大白菜、辣椒、蒜頭、紅蘿蔔、糖、鹽、醋、芝麻油，再醃製一天一夜，刷嘴又百搭的泡菜就出爐囉，一口接著一口停不下來，無論配飯、煮麵、煮湯都很適合，小編自己也拿來當小菜吃呢。
香甜微辣的泡菜非常下飯。(桃園市休閒農業發展協會提供)
特別找過的高山脆白菜，泡在自製研發的醬汁中，從沒吃過如此特別的泡菜，微辣的口感，就算是不太能吃辣的朋友們也能適應，從這些細節中都能看出老闆的堅持，只做最好的，由於全是手工製作，所以數量有限，有需要的朋友們記得先打電話去詢問。
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