譚敦慈回嘉分享健康無毒生活　深受熱烈好評

【大成報記者孫慶璋/嘉義報導】

積極建立食品安全衛生品牌，打造在地健康美食文化的嘉義市勇媽市長黃敏惠，基於關心市民健康考量，16日上午邀請食安專家-已故俠醫林杰樑醫師夫人、長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈女士回鄉演講「健康自在過生活」。譚女士以輕鬆聊天的方式分享日常生活對抗毒物妙方，用簡單的小撇步帶給自己及家人「健康無毒生活」！吸引近五百名民眾及市府員工蒞臨市府禮堂聆聽。黃市長表示嘉義市是一個非常重視食安的城市，務必讓消費者能安心享受美食。

黃市長感念林杰樑醫師對國人食安的貢獻，畢生研究把關食安，提升大眾對食品安全的重視。感佩嘉義市女兒譚敦慈女士承接夫志守護食安，於林醫師病逝後仍延續夫婿一生的智慧，謹守護理師的職責，持續研究，用出書、演講方式為民眾傳遞正確衛教資訊。黃市長特別請嘉義市檜木協會理事長楊玲及其夫婿蕭存山先生聯手燒烙一幅譚敦慈女士畫像的檜木燒烙畫作，表達謝意。

譚敦慈的演講以日常生活為例，不論是吃、住、清潔、裝扮等等，每個做法都經過自己身體力行，簡單又輕鬆。譬如平常家裡會購買許多蔬菜，有人疑問清洗蔬菜時，是否應該用醋或小蘇打去除農藥。譚敦慈說，依據所有的研究指出，清洗蔬菜最好的清潔劑就是流動自來水，因國內農民使用農藥多為複合型，可能酸性、鹼性的農藥都有，若是酸性農藥用酸性的醋清洗，或是鹼性農藥用鹼性的小蘇打粉清洗，都無法清洗乾淨。譚敦慈說，清洗蔬菜時更不須加入鹽巴，因鹽水會改變蔬菜的滲透壓，反而容易使農藥進入蔬菜。

衛生局張耀懋局長提醒民眾，現今網路媒體傳播資訊快速，時常會流傳不正確的健康資訊而被誤導，衛生局藉由辦理此類講座，讓民眾與專家面對面的交流，用正確健康知識協助民眾輕鬆健康自在過生活。衛生局自3月23日至6月15日止，以婦女的健康促進議題推出五場免費健康活動，第三場即將於5月5日推出「姐姐妹妹動健康」，聘請健身運動專家程馨慧老師及TVBS健康2.0節目瘋狂MAX老師特地南下嘉義市東區體育館帶動大家享受跳廣場舞的樂趣；第四場5月18日由國內失智症專家大林慈濟醫院曹汶龍醫師演講「我想記住你-淺談失智」；第五場6月15日邀請嘉義市驗光師公會林介嶽理事長主講「3C家族小心眼過勞」，告訴您如何愛護雙眼擁有好視力。活動加碼推出集點送好禮，參加3場民眾贈送1份精美禮物，歡迎踴躍報名參加。有關課程詳情請逕至嘉義市政府網頁或嘉義市政府衛生局網頁(http://www.cichb.gov.tw)公共服務區>課程線上報名查詢，或電話2338066轉513王小姐洽詢。▲(圖片來源：嘉市府提供)