高手雲集景大盃 第二屆飲品藝術家挑戰賽

高手雲集景大盃 第二屆飲品藝術家挑戰賽

(中央社訊息服務20190416 18:24:21)2019年4月13日景文科技大學餐飲管理系舉辦第二屆「景大盃飲品藝術家挑戰賽」決賽日，本屆共有16所高中職學校及16所大專校院學校選手熱情參與初賽，景文科大同時也獲得咖啡手沖大專職人組冠亞軍、創意吧檯調飲組亞軍及葡萄酒侍酒師季軍的亮麗成績。

今年為第二屆景大盃飲品藝術家挑戰賽，與去年不同，今年增加賽事型態，除了飲料調製項目，還新增了咖啡項目和葡萄酒侍酒師項目。在飲料調製組，這次調酒項目以「青春」為題，讓每位正值青春的選手，能將自己青春故事，用他們專業呈現出完美作品。在咖啡調製項目，除常見手沖項目外，增加了更具專業性的咖啡杯測，在葡萄酒侍酒師項目，葡萄酒服勤賽事更是在台灣大專校院相關比賽中首創。今年景文科大餐飲管理系的活動贊助商是另外一個特點，本屆找了美樂、順和科技公司、AOW葡萄酒公司、CoCo都可飲料公司等許多飲品界大企業廠商贊助，讓這場比賽專業性十足，也更具有看頭。

在一個餐飲業飽和的時代，身為一位專業的飲務人員應力求精進自己專業上的技術，不僅要有臨危不亂的反應，同時更要把自己所想呈現的東西清楚的表達出來，景文科技大學餐飲管理系於舉辦景大盃第二屆餐飲藝術挑戰賽，不論是時間的掌握性、從業人員該有的衛生、亦或是跟主題的切合性，都比照專業標準制定，將考驗選手的專業性。舉辦此賽事是希望藉由這場比賽，促進大專校院及高職餐飲相關科系師生之間的飲品專業技術交流，以達到餐飲技職教育培養新生代餐飲專業人才的目的。

決賽結果，咖啡手沖大專職人組：冠亞軍景文科技大學，季軍遠東科技大學，咖啡手沖高中職組：冠軍名羅東高商，亞軍名樹人家商，季軍淡水商工。咖啡杯測高中職組：冠軍羅東高商，亞軍淡水商工，季軍耕莘護專。。咖啡杯測大專職人組：冠軍萬能科大，亞軍黎明技術學院，季軍台南應用科大。Coco無酒精創意飲料組：冠軍北斗家商，亞軍名開明工商，季軍淡水商工。創意吧檯調飲組（合併分組）：冠軍臺北城市科技大學，亞軍景文科大，季軍豫章工商。葡萄酒侍酒師（合併分組）：冠軍桃園育達，亞軍台南應用科大，季軍景文科大。

本屆賽事在景文科大觀光餐旅學院胡宜蓁院長帶領下，由餐飲系王嘉欽老師指導飲品藝術專技選手隊籌辦此次的比賽活動，由大一學生徐筱晴擔任總召，餐飲系最出色景文飲品藝術專技選手隊負責，在各大廠商協力支持，賽事順利圓滿舉辦。今年擴大賽事，使得比賽項目更具完整性，飲品技術專業更加提升，除了各地高中職及大專校院高手們齊聚一堂交流較勁，也吸引許多餐飲科系師生前來觀摩，期待讓我們看見更多具潛力的餐飲界的未來新星。

訊息來源：景文科技大學

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