第二次國共內戰後，國民黨來到台灣，當時在雲南有一支不願投共的部隊，越過邊界流亡到緬甸，過着躲藏在黑山叢林打游擊戰的生涯，有如失去父母的孤兒，只能躲在異鄉自力更生。奮戰長達十餘年，這就是所謂的異域孤軍。

　　這群孤軍1953-1954年撤回台灣，六千多人被安置在桃園龍岡，每戶眷舍只有約四坪空間。為了在新家園紮根，大家捲起袖子，搬出拿手好菜做起生意來，讓龍岡地區成為異域與異族飲食文化融合的大廚房。雖然老一輩逐漸凋零，但新一代仍堅守着上一代的味道，加以改良、升級、創新，呈現更精緻、多元的新雲南味。

　　而其中着名雲南美食-米干，是以百分百純米製作，一直深受民眾喜愛，近幾年更聲名深播。桃園市政府為協助行銷龍岡美食，自2011年開始舉辦龍岡米干節，以米干為主軸，雲南少數民族節慶為基底，完整展現雲南美食和民族深厚的文化內涵。

　　2019龍岡米干節於4月13日上午於龍岡大操場展開，活動將連續三個週末，各有不同活動主題；第一週潑水節-潑水祈福；第二週火把節-打歌同歡；第三週狂歡節-目腦縱歌，每天晚間都有晚會。此外，活動期間並有消費集點換好禮，民眾到參與活動的店家消費集點，再到大會服務台換好禮。還有憑桃園市民卡在大會服務台有限量好禮。下載AR互動APP，掃描活動主標題，再將變裝照片上傳至「愛く桃粉絲團」，就有關會抽中才數民族麻布包。

　　旅者除了在會場參與活動之外，可以利用大會的免費接駁車，約20分鐘一班，行駛於中壢火車站、龍岡大操場、龍岡國中之間，民眾可以多加利用，減少開車找停車位的困擾，便可以方便又順暢地參與活動。

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